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３週続いて、、、Restaurant ito

2021-01-30 12:37:47 / 【洋食・フレンチ】
先週に続いて午後から所用で東中野…　先週も行った「Restaurant ito」で3度目のランチ

今日いただいたのは「チキンカツ」。「カツ」というと、普通はパン粉をつけた揚げ物ですが、ここはフレンチの côtelette で、細かなパン粉をつけた鶏肉の両面をバターで炒めてからベシャメルソースとチーズを載せ、オーヴンで火を通してからドミグラスソースをかけて供されます


丁寧な仕事。”Kitchen”じゃなくて”Restaurant”と称しているだけのことはあります
約束があるのでワインが飲めないのが残念ですが、美味しくいただきました
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