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到来物の、、、黒埼茶豆

2017-10-03 19:04:29 / 【和食】
家人が職場でもらった黒埼茶豆。
取れたてをすぐに茹でて食べられれば良いのですが、会社勤めとあってはそうもいきません。
そこでググってみたところ、「生のままで冷凍保存」なんて人もいましたが、多数派はやっぱり早目に茹でて…のようです。

今回ヒントをいただいたのは、塩もみしてから15分ほどおいてから　硬めに茹でるというもの。サヤにしみこんだ塩分が、食べたとき「甘み」に変わるそうです



では、、、実食



美味しくいただきました


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