塩つけそば @まるきゅうらあめん

約１ヶ月ぶりの再訪です。

前回、麺のことで「鶏白濁そばの中太縮れ麺」の方が美味しいのでは？？と書きましたので　今回それを検証すべく　「中太縮れ麺」を使っている「塩つけそば」をお願いしました。

５分ほどの茹で時間で供されたのがこちら！　
麺の上に「おぼろ昆布」がトッピングされています。

スープの見た目は、以前にmomochichiさんが紹介した「塩つけそば」とは少々違って、具を細かく切ってスープに入れてある「鶏魚介つけそば」のような感じです。

ただ・・・　丼が熱い！！　
カウンターのお姉さんが「お熱いですよ」と声をかけてはくれるのですが、うっかり持つと火傷をしそうなくらい熱い！！　まぁ、ヌルいスープを出されたら怒ってしまいますが　要注意です　

「塩そば」ほどではありませんが　割と澄んだスープに又焼やメンマなどが泳いでいます。
麺をつまんで一口啜ると　麺は弾力もあって断然美味しい！　
ただ？？？　おぼろ昆布の影響でしょうか？　スープに何か酸味を感じます。
確か他のメニューに梅干が添えられていたのがあったと思うので　スープの隠し味に梅干が使われているのかもしれないですね！

少しすると小振りの四角い器で「割りスープ」を出してくれます。
丼のスープが多めに残っていたので　半分ほどに減らしてもらい　美味しくスープ割りをいただきました