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サーモン・ムニエル

2007-06-01 21:32:10 / 【洋食・フレンチ】

今日の夕ご飯は、買い置きのノルウェー産のサーモンを使った　ムニエルにしました。

付け合せは　椎茸＆舞茸　

塩・胡椒したサーモンに軽く小麦粉をはたいて　食べるとき上になるほうからフライパンに入れ　オリーブオイルにバター少々を加えたオイルでコンガリと焼くだけ

そうそう、余分な脂は　ペーパータオルで吸い取っておくと　第一にヘルシーだし　魚臭さもありません！　その上、後片付けもラクチン！　

タルタル・ソースを添え　別のフライパンでジンワリ火をとおしておいたキノコと一緒に熱々をいただきま～す　
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