再訪 まるきゅうらあめん

ホントはこちらの方が先だったのですが、「神座」の報告を優先したので　順番が後先になってしまいました。

先週も行った「まるきゅうらあめん」に（26日）再度挑戦しました。
目的は　当然　澄んだスープの塩そばです。

12時を少し回って着いた店先のベンチには　2名ほど先客が腰掛けていました。
少々陽射しがキツイ木曜日　この位の待ちならまあまかな？？と待つこと5分ほどで店内へ…

メニューを見ながらチョッと迷って注文したのがこちら↓　塩玉そば　です。



事前のリサーチどおりの澄んだ綺麗なスープに食欲が増します。
まずは　レンゲを手にスープを一口　　美味しい！

続いて叉焼を一口…　火の通し方を加減してレアっぽく仕上げているのでしょうが、少々噛み切りにくいんです　

鶏のそぼろなどのトッピングは前回と同様です。
オプションの半熟玉子も美味しい！

いよいよ麺に取り掛かります。
一見して判るとおり　ストレートの細めん。

シンプルですがシッカリしたスープとの相性はどうでしょう！？
ん～　最近、初めて来たお店でも何とかの一つ覚えみたいに「麺固め」ってゆ～人が多いせいでしょうか、チョッと固め　

そのせいか　スープの絡み方がいま一つな感じが…
スープの完成度が高いだけにチョッピリ残念　
もう少し　麺にスープが絡みやすいよう　茹で時間を延ばしてみたら・・・

麺に関して言えば　前回いただいた鶏白濁そばの中太縮れ麺の方が　私は好きですねぇ。。。

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下の写真は友人が頼んだ「塩ワンタンそば」
このワンタンはなかなか美味！　中華街の清風楼を思い出しました。