ダブルお祝い会(2)

北海道の食材をふんだんに使った会食会スタートです。


オードブル仕立て


いくらのオードブルの上側は、しその葉につぶ貝のワインにを添えたもの


サイドはつぶ貝のマリネ、バージョンを変えて作ったもの


明太子チーズ

　
馬糞ウニ
ミョウバンがはいっていないため、独特な香りがしないのが特徴だそう。
う～ん、お・い・し・い！！！　とろけるような美味しさ！
新鮮素材のお味は抜群です・

続きは次に。