【報告】晩ごはんクッキングvol.25 ３月２２日

～菜々メニューシリーズ～　２月～７月
半年間のシリーズで２月からスタートした“体にやさしい元気メニュー”
シリーズ第2弾！

本日のテーマは“春のお花見弁当”
桜の花がほころび始める季節。
お花見気分をそそるお弁当をテーマにしたメニュー。
もちろん、“菜々シリーズ”です。


本日のメニュー：●豆ごはんたけのこ寿司
　　　　　　　　　　もち米を入れて炊いたえんどう豆ご飯。
　　　　　　　　　　薄味に含めにした薄切タケノコを海苔で巻きます。
　　　　　　　　　　タケノコをいっしょに包めば、いっそう春らしくなりますね！

　　　　　　　　●いろいろ味噌漬焼き
　　　　　　　　　まずは、密閉容器に味噌・みりん・酒で作った味噌床を作ます。
　　　　　　　　　パプリカなど彩りのきれいな野菜をはじめ、お豆腐、魚など
　　　　　　　　　各種を漬け込みます。
　　　　　　　　　ひと晩から２～３日で漬かり、具が締ります。
　　　　　　　　　焦げやすいので味噌はしっかりぬぐって、弱火で焼きます。
　　　　　　　　　レバー、いか、みょうがもおすすめ！
　　　　　　　　　お酒がすすみそう～

　　　　　　　　●岩のりと三つ葉のスープ
　　　　　　　　　ほぐした岩のり、ざく切りにした三つ葉を入れ、熱々のだし汁を
　　　　　　　　　注ぎ、自然塩をふり入れるだけ出来上がり！
　　　　　　　　　塩、のり、野菜のうまみが調和しておいし～い！！

　　　　　　　　●白玉こんにゃく・みたらし団子風
　　　　　　　　　玉こんにゃくをさっとゆで、耳たぶ程度にこねた白玉団子を
　　　　　　　　　作ります。
　　　　　　　　　玉こんにゃくを白玉団子で包み、熱湯でさっとゆでます。
　　　　　　　　　フライパンで焼き目をつけてみたらし団子のたれを作り、
　　　　　　　　　焼き目をつけたお団子にたっぷりつけていただきます。
　　　　　　　　　低カロリー＆甘味のあっさりとした“みたらし団子”は
　　　　　　　　　ヘルシーなデザートにぴったり！

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☆次回：４／２６（木）１９時～
　　　～菜々メニューシリーズ～
　　　“体にやさしい元気メニュー”第３弾！

　　　　メニュー決まりしだいご案内します♪　　　　　　　　　
　　　　～リクエスト募集中！～
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