実験してみた
秋刀魚が安い
今日のスーパーのチラシでは新秋刀魚が1本63円
ところが、一昨日、秋刀魚を食べたばかり…
塩焼きにせずに牛蒡と山椒と一緒に煮てみようかな？
昨日の昼ご飯はQTTAのSEAFOOD
トマトクリーム味に次いで2度目のQTTAだ
今回は生卵を割ってお湯を入れたらどうなるか？トライしてみた
お湯を入れてから割るか？とも考えたが
注ぐお湯で少しは固まるだろうと考えて後入れ
入れる時に黄身にお湯を当ててしまったので黄身が少し崩れた
それでも蓋をして3分待って開けてみたら薄皮が張っているところと
生のまんまのところとわかれている（写真なし）
麺を下からまぜようとしたら卵の白身のせいか卵の下が固いので
崩さざるを得ずに最終形はこんなもの
ホタテっぽいものも入っていて塩味も濃くなくて
美味しくいただけました。
次に卵を乗せる時は湯をはってから割り入れてみよう
by よしの ふくすけ