生徒募集中！

NPO法人　E-OJISANのオフ会
本格中華を作ってみよう
6月のメニューはこの3品

☆牛松海瓜子　　　　
５ｍｍ角の牛肉入り、茹でアサリのあんかけ



一茹でのキャベツのベッドに茹でアサリを乗せて
その上にニンニク、生姜、ネギに豆板醤で辛味もきかせた
牛肉のあんをかける



大きなアサリ



それだけでも美味しいが
ピリ辛でニンニクのきいた
牛肉入りのあんがナイスマッチ
お酒もごはんもススムクン

☆干貝鮮露　　　　　
グリーンアスパラの干し貝柱煮



まんまの料理



干し貝柱から良い出汁と香り
季節によっては空豆や冬瓜や白菜などでも美味しそう

☆生菜包肝米　　　　
鶏レバー入りハンバーグ？と揚げたビーフンを
サンチュに包んで・・・





豚のひき肉とその半分の量の鶏レバー
ハンバーグのように練って焼いていく





まったく、レバーは主張しない
ビーフンを高温で揚げると
あっという間に花が開く！
ハンバーグとビーフンを混ぜ混ぜして
サンチュに包んで食べる





いくつでも食べられる！
サンチュが柔らかくて美味しい



次回は20日（水）
生徒数が少ないので
ボランティアを求めます！！

http://www.e-ojisan.org/seminer/sanka.html

by　よしの　ふくすけ