雑記帳

野菜栽培のこととか (2014~)

ハクサイのお尻の切り方

2018年12月15日 | ハクサイ
むずかしいハクサイお尻の処理

刃物でハクサイ収穫時に
いつもは
鎌を使用して
お尻の処理が汚くなっていました
でも今回から
包丁で茎元の少し上を狙って
最初から外葉を切り落とすつもりで
刃を入れると
案外早くて割とキレイに
処理できることが
今頃になってわかりました
なんで今頃なのか
自分のことながら不思議ですが

本来
ハクサイのプロ農家さんは
作物それぞれに合った道具を
自作するんですよね

家庭菜園レベルだから
お尻の処理がまずくっても
別にいいんだけれど
やはりね
そこはキレイに仕上げたほうが
気持ちが良いです



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