家の中のサバイバル技術

大した知恵でも無いと思うのだが、感心された生活術など。①包丁は、砥石が無くとも陶器の茶碗の底の部分で砥げる。②食器のしつこい茶渋や水垢は、合成洗剤などの有害な物質を使わなくとも目の粗い「塩」で磨くと一発で落ちる。③ごま油を切らしても、熱したサラダ油に多量の刻みネギを入れる事で、実質的にネギ油が出来て、中華料理は無事に作れる。④炒飯を作るとき、おひつから出した米飯を水洗いするとコメの粘り気がとれて調理しやすい。⑤熱中症ではＡ：顔の表面からの熱放散を促すと同時に、Ｂ：頸動脈を冷やして低温補液と同等の効果を狙う。⑥化学調味料は味覚を化学的に麻痺させるため、ダシの元のみならず、味覚異常の元でもある。また製品によっては脳腫瘍(神経腫瘍)の原因と言われているので、使用は控える。また味覚異常は健康を害する元凶であるので、生じた場合には麩(ふ)を食して極微量の亜鉛を摂取する。