相模原市 緑の津久井 薪焼ピザレストラン 童人夢農場(ドリームファーム)

薪焼きで有名な相模原のピッツェリア童人夢農場。新宿から1時間の自然溢れる空間。真っ赤な炎で焼いたピッツア マルゲリータ。

ジビエ研修

2020年01月23日 | 今日の出来事
こんばんは。 冷たい雨の一日でした。
今日は鳥獣被害で困っている、我々津久井住民ですが、商工会を中心にその対策を研究、検討をしていますが今日は販売者への問い合わせのために、300年ほど続いて営業をされている、両国橋際の「ももんじ屋」さんに伺いました🎵








こちらの猪(やまくじら)は丹波産の天然物だそうで、他所のものとは特に脂の品質に違いがあるそうで、店の仕入れ条件としては使えないとの事でした❗️
津久井での鳥獣被害を資源に活用と構想している我々としては、前途多難な一日でした。
今年は昨年の豪雨で彼らの食料である山のドングリなどが流され、里に頻繁に出没する状況です‼️
さらに以前から言われている、里山の荒廃が進み、余計里に降りてきている現状です‼️
共生と言うのは実に簡単に言えますが実際は非常に難しいですね❗️
とても充実した一日でした🎵Ciao
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