そろそろ、キツイ

こんにちは☀️ 晴れたら途端に暑い相模原市緑区津久井のドリームファームです。



ドリームファームの心臓部、薪焼き石窯です‼️
この状態だと軽く550度は越えてます。
窯前でも300度は越える熱波(遠赤外線)が飛んで来ます‼️ だから表面パリ、中はモチモチのナポリタイプのピッツァが作れるんです🎵
30年ほど前に始めて食べたときの感動はいまだ忘れません‼️
この感動を日本っでっと焼き続けているんです🎵
どうぞお召し上がりください🎵Ｃｉａｏ