（ピザハウス ドリームファーム）
ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合
こんばんは。 薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
ピザレストラン童人夢農場のご案内や「我が町」相模原市はこの「dreamfarm」のブログが担当し、山羊さんの我侭おしゃべりは「yagihigeブログ」が引き受けます。 どうぞご覧下さい。
昨日の記事のリゾットの写真を撮りましたのでアップします。
今日はイカ墨リゾットです。
※ 撮影用のためイカは後からトッピングしました。 本来はリゾットと一緒に煮込みます。
イカ墨は墨袋に入っている状態では非常にざらついたものです。 それをすり鉢に入れオリーブオイルを少しずつ入れながら擂っていきます。 かなり丁寧に擂らなければきめの細かなソースが作れません。
童人夢農場にはこのリゾットとイカ墨ピッツァが２種あります。
美味しさ抜群！！！！！！！！ ぜひお召し上がりください。 ＣＩＡＯ
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有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 （山羊さん）
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