蕗の薹～ワラビ～木耳

　　　　　　　　　　　　蕗の薹～木耳「キクラゲ」～ワラビ「NO1]

　　　　　　　　　　　　　　NO-１～２～３まであります



　　　　花言葉　　　　わらび「蕨」花言葉
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　不変の愛、不思議、妖術、揺るがぬ愛


　　　　原産地　　　　日本や熱帯地方


　　　　名由来　　　　奈良時代には、和良比「わらび」と
　　　　　　　　　　　　万葉集にさわらびとあるのは若芽のこと


　　　　食　用　　　　山菜料理で多用されています｛写真参照｝
　　　　　　　　　　　　ワラビもちはーワラビの根から澱粉より


　　　　薬　効　　　　利尿、、消炎、　　切り傷、虫刺され

　　　　　記　　　　　今朝の散歩の収穫でした

　　　　　　　　　　　　今年のワラビは２０日ほど早いと思います
　　
　　　　　　　　　　　　蕗の薹は遅れましたがテンプラ最高

　　　　　　　　　　　　キクラゲ「木耳」が意外な収穫でした
　　　　　　　　　　　　コリコリした食感は格別です

　　　　　　　　　　　　山野草を楽しめる最高の季節「嬉しいです」

　　　　　　　　　　　　今夜の晩酌が楽しみ｛感謝｝

　　　　　　　

蕗の薹

　　　　　　　　　　　　蕗の薹「フキのトウ」「NO２」


　　　　花言葉　　　　あいきょう、仲間、待望、土筆

　　　　　　　　　　　　蕗の薹とは春の初めに土から頭をだした状態？
　　　　　　　　　　　　待望は春を待つ
　　　　　　　　　　　　土筆は蕗の薹のように土より頭を出した状態

　　　　食　用　　　　写真の状態を「少し伸びていますが」摘み取り
　　　　　　　　　　　　テンプラ、あくを抜き酢味噌で食べると美味
　　　　　　　　　　　　若葉の茎も佃煮や煮物などいろいろ使えます
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　私も食べましたが、香りとほろ苦さが美味い

蕗の花「ふき」

　　　　　　　　　　　　蕗「ふき」の花「NO3]

　　　　　　　　　　　蕗でNO1～２～３まで書き込みましたので
　　　　　　　　　　　　よろしくお願いいたします


　　　　花言葉　　　　蕗の花では花言葉はないようです
　　　　　　
　　　　　　　　　　　春の足音｛秋の山より」


　　　　原産地　　　　日本　　～日本原産の数少ない野菜だそうです


　　　　名由来　　　　蕗とは？薬用、食用にする草の名前で
　　　　　　　　　　　　古名ー布布木「フフキ」が訛って「フキ」になったそうです


　　　　　記　　　　　平安時代には野菜として栽培されていたそうです

　　　　　　　　　　　弥生、縄文時代の人も食べたと思われると
　　　　　　　　　　　　平安時代の「和名抄」にワラビ、セリ、ナスなどと共に
　　　　　　　　　　　　蕗の名があるそうです