愛媛グルメ紀行（14）美人ママの作る絶品お好み焼き「みうら」樽味

こちらも再掲ですが、帰る度におじゃまするお薦めのお店なので・・・・



ちょっと場所は判りづらいかもしれません。石手川沿い桑原農協の裏手に有ります。お家の1階をお店にしてるので、赤いのぼりを目印に行ってください。お好み焼き「みうら」悪友O君はママ目当てに高校の頃（35年以上前）から通っていたそうです。



メニューは壁に張っていますが、作れるものならわがままにも答えていただけます。そうこうするうちにメニューの数が膨大になったそうです^_^;とにかくママの「美味しいものをたくさん食べてもらいたい」が出店の動機だそうなので・・・・



美味しいものは常連に聞け！で、O君が必ず頼む「元祖焼きそば」広島焼きには必のイカフライの入った焼きそばです。ソースはママが拘り選んだ香川の「神崎ソース」大阪の泥ソースとは対照で、さっぱりしてバランスの良いソースです。



そしてこれが、ママが考案した「みうら」のお好み焼き！お奨めの「ジャンボ」￥650です。基本は広島焼きに似てますが、焼きそばにもソースをからめて合わせる、ママが考案した、とても繊細で美味しいお好み焼きです。もちろんトッピングはいろいろ・・・



ママさんにお願いして写真を撮らせて頂きました。お歳をお伺いするとびっくり！一生懸命美味しいものを作ろうと、愛情込めて焼いてくださいます。帰省の度に行くようになってもう4年！僕にとっても懐かしい味になりました。残念ながら跡取りはいらっしゃらないそうなのですが、少しでも長くこの味、守り続けてくださいね。



愛媛県松山市樽味1-4-25
089-945-9676（駐車場有）

営業時間
11:00～20:00ごろ
定休日：月曜日

松山自慢の逸品です！