栗は素揚げにすると早く簡単に甘く仕上がるということを聞いたので試してみた。
こんな簡単においしく出来ていいのだろうか、と思うぐらいおいしく出来た。普通、栗をゆでるとなると半日から1日水に浸してその後、一時間近くゆでてさらにそのままお湯が冷めるのを待たないといけないので時間がかかりすぎる。この方法は面倒なく簡単に栗がおいしく食べられます。お試しあれ。
1.鍋に油を入れ、縦に割った栗を投入した後、火にかける。
2.約120度まで加熱をして温度を保ちながら10分。
3.油からあげて出来上がり。
必ず栗は割ってから揚げること。そのまま揚げると爆発します。
こんな簡単においしく出来ていいのだろうか、と思うぐらいおいしく出来た。普通、栗をゆでるとなると半日から1日水に浸してその後、一時間近くゆでてさらにそのままお湯が冷めるのを待たないといけないので時間がかかりすぎる。この方法は面倒なく簡単に栗がおいしく食べられます。お試しあれ。
1.鍋に油を入れ、縦に割った栗を投入した後、火にかける。
2.約120度まで加熱をして温度を保ちながら10分。
3.油からあげて出来上がり。
必ず栗は割ってから揚げること。そのまま揚げると爆発します。
爆発うるかも、といった不安も有ったのですが、前回爆発しなかったので大丈夫と思ったのが失敗。
大きな音でビックリ！。
そうか、実に切れ目を入れておけば爆発しなんですね。
今回も有益で楽しいレシピをありがとうございます。
電子レンジで栗をネットで調べましたが、時間いついては詳しくのっていないようですね。栗の大きさと数で変わるみたいで、まちまちなのかな。やめた方がいい、というページもちらほら。
海外のページで検索したら２，３ページがありました。海外では×にカットしてローストしたりするみたいです。
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/roastchestnuts_68084
http://www.chestnutfarms.com/Farm/use/use.html
http://www.ehow.com/how_5709947_make-chestnuts-microwave.html
で、紹介して下さった上記のレシピとorthoさんの素揚げ等、検討して、結局、時間をかけてゆでるのが、一番ヘルシーな気がして、結局ゆでました。orthoさんのゆでレシピにそい半日から一日水に浸して、一時間近くゆでました。
しかし、冷めるのが待ちきれず、熱っっっ！と言いながら皮をむいて食べました。
美味しかったです。thank you.