気分しだいで食べりゃんせ♪

兼業主婦が作る大家族7人分の時短料理、ヘルシオレシピ満載!
西荻呑み食べ歩き写真や愛犬トイプー&猫の写真も載せてます☆

焼きたて食パン専門店「一本堂」いよいよオープン

2015-03-31 | ■西荻窪(JR中央線)おいしいお店探検

食パン専門店 焼きたて食パン 一本堂が、いよいよ明日、4/1(水)にオープンです

プレオープンで、なんと、食パンの無料配布イベントがあります

先着100名様とは太っ腹

朝10時だと、仕事で行けないので、親族を派遣しまいた(笑)

パン屋さんだらけの西荻で、唯一パン屋さんがなくて困っていた三菱東京UFJや三井住友がある、青梅街道に向かうバス通り、西荻北銀座。

颯爽堂(書店)やソフトバンクの並び、和菓子屋さんの隣にオープンします

浅野屋えんツコ堂製パンはちょっと離れているし、藤の木の移動販売にも最近出会わないし、もぐもぐに週に数回置いてある、ぐーちょきパンを買いに行くのがやっとでしたが、やっと普段の行動範囲内にパン屋さんができてうれし~

楽しみです

http://www.nanami.tokyo/bakery.html


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春の味覚「新たけのこ」

2015-03-31 | ■今日のメニュ~

きのうの晩ごはん。

メインはコレ

新たけのこのおかかぽん酢。

新たけのこは、普段から打っているゆで筍とは全く別物

やわらかくて風味がよくておいしいです

米のとぎ汁でたけのこのアク抜きは → こちら

今回は、獲れたての新鮮タケノコをアク抜きしたのをいただいちゃってラッキー

ブリの照り焼きはヘルシオで焼きました。

ヘルシオでブリの照り焼きの作り方は → こちら

豚肉、ほうれん草、まいたけの煮物。

生姜すりおろし+白だし味です。

あったかくなってきたので、刺身こんにゃく。

レタス、キャベツ、大根、人参、きゅうり、玉ねぎ、イタリアンパセリ、貝割れ、トマトの10種の野菜のサラダ。

すりおろし人参とすりおろし玉ねぎの入ったキャンティー風万能自家製ドレッシングでいただきました


食事はヘルシーにしているつもりなんですが、花粉症が辛くて、何かを食べている間だけ楽なので、食欲増進&体重増加中

しかも薬の影響で眠気とのどの乾燥がひどくて、一日中飴をなめているため、摂取カロリー、ハンパないです

 


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ミートローフと赤のスパークリング

2015-03-30 | ■ヘルシオ料理

昨日は友達と散歩がてら善福寺公園にお花見に行って、そのままうちに流れて夕食を一緒に食べました。

いつも作るミートローフに、ベーコンを巻いてみました

テレビで見かけたのをパクってやってみました

ヘルシオで作りました。

同時に人参のグラッセとポテトも出来上がってしまうので楽ちん

作り方は「レンコン入りミートローフ」参照

ベーコン巻くのナイス

ベーコンがミートローフの味を引き締めてくれます

わざと玉ねぎを大きめにざっくり切って、たっぷり入れました

ラタトゥイユ&カポナータもどき。

カポナータの主役は揚げ茄子ですが、これはナスは入ってますが揚げてはいません。

ラタトゥイユの味付けは基本的に塩コショウのみとのことですが、これは、ワインビネガー、砂糖、トマトピューレーでカポナータのように甘酸っぱく仕上げました。

我が家ではカポトゥイユと呼んでいます(笑)

牡蠣のオイル漬け。

牡蠣が苦手な人でもおいしいと言ってくれる我が家の冬の常備菜。

レシピは こちら に載せてあります。

生野菜サラダはキャンティー風万能自家製ドレッシングで。

先日の来客時に作った手作りピザも冷凍にしてあったので食べました

ジジョがオーストラリア旅行の時にケアンズで買ってきてくれたお土産。

赤のスパークリングワインです

フルーティーでしっかりとした味わいでおいしかった

普段はあまり飲まないチョージョとジジョとお友達も、お祝いなのでちょこっと飲みました

ジジョも来月からいよいよ社会人です

 

 


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ブルクのパンでお花見

2015-03-30 | ■お散歩・旅行・おでかけ

昨日、善福寺公園にお散歩がてら行ってきました。

都心の方の桜はほぼ満開のようですが、善福寺公園はまだ三分咲きぐらい。

2時半ごろから雨がぱらついてきたので、シートでお花見をしていた人たちは撤収して次々引き上げていました。

木によってだいぶ開いている花の数に差がありました。

みんなあちこちで携帯で接写

上池の入り口の桜は、満開に近い状態

「ブルク」(西荻窪)で買ったタンドリーチキンのパンとあずき美人茶で、総勢4人+一匹でプチお花見

タンドリーチキンのパン、ピリ辛でシャキシャキ玉ねぎ満載でおいし~

あずき茶は、4名中1名があずきの味がして大好き、1名が普通においしい、2名がちょっと苦手という感想。

お汁粉の上澄みの部分から砂糖をとりのぞいて少し薄めたような感じ。

体には良さそうです

わんこにも犬用に売っているひき肉入りパンを買ってあげました

善福寺公園は今週末が見ごろかな?

井の頭公園の方がすでにもっと咲いているようです


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大阪屋のバウムクーヘン

2015-03-29 | ■注目^^おかし・パン・食品・飲料

大阪屋のバウムクーヘン

いただきものです。

にゃんこが興味津々。

でもわんこにみつかってしまいました

 

まわりのチョコレートと、レモンの酸味をほのかに感じるクリーム&スポンジがなんとも合います

新潟だけど大阪屋。

大阪で菓子修行をした創業者が、新潟で菓子舗を構えたのだそうです

大阪屋 焼き菓子 バウムクーヘン ぶなの小径
バウムクーヘン
大阪屋


 


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めんたいいわし

2015-03-28 | ■ヘルシオ料理

きのうは簡単お助けおかずも入ってちょっと豪華な夕食

めんたいいわし はらづめ。

いわしのお腹に明太子

この組み合わせ、最高

自分で詰めたのではありません。

福太郎のめんたいいわし

九州土産です

冷凍にしてあったのを半解凍して、アルミホイルにのせて、ヘルシオAX-PX3かれいのあんかけ。

かれいのあんかけは2段加熱なので、卵とじなどの焼き物が同時にできます。

または、1段なら手動でウォーターオーブン予熱なし一段20分ぐらい。

肉じゃがもヘルシオで作りました。

ヘルシオ肉じゃがの作り方は → こちら

ほうれん草の卵とじ。

白菜とちくわと春雨の鶏ガラスープ煮。

ぎょうざの満州の餃子

冷凍庫に長く入れておいたせいか、焼いた後、レンジで温めなおしたせいか、焼き方がダメだったのか、いつもほどのおいしさではなかった

完売したのでまた買いに行かなくちゃ

野菜サラダは、キャンティー風万能自家製ドレッシングで。

このドレッシングは焼き肉や蒸し魚にも合うので作っておくと便利です

いわしめんたいやぎょうざの満州などのおかげで、品数の多めの夕食となりました


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「シタル」で飲み放題食べ放題

2015-03-28 | ■西荻窪(JR中央線)おいしいお店探検

念願だった「シタル(SITAL)」(西荻窪)の飲み放題食べ放題初体験

2時間飲み放題食べ放題で、女性2990円(税込み 3229円)、男性3990円 (税込み4309円)。

飲み放題だけじゃなくて食べ放題もついてこのお値段

しかも飲み物は、ビール、ワイン、焼酎4種、ウィスキー、カシス、ラムなどのカクテル、ラッシー、チャイなどのソフトドリンク・・・つまりなんでもあり状態

飲み方も、希望を聞いて合わせてくれます。

とにかく対応が柔軟

私は焼酎を炭酸で割ってもらいました

お料理の内容も、タンドリーチキン系3種類、カレー9種類、サラダ、ナン、マンゴーバニラアイスクリームなど、充実しています。

タンドリーチキン。

シタルのタンドリーチキンは、しっとりとしていて、中までよく味がしみています

下に隠れいてるシャキシャキ玉ねぎと一緒にいただきました

豪華なサラダ

カットも凝っていて感動

シークカバブ。

臭みがなくてとってもおいしい

ほうれん草とチキンのカレー SUPER HOT×2。

2つとも大辛にして下さいと言ったら、大辛はかなり辛いので、一つは中辛にしますかと言ってくれたのですが、「いえ、激辛が大好きなのでふたつとも大辛で」ときっぱり。

激辛好きチームだったので、もう少し辛くてもOKなぐらいでしたが、まぁ、おつまみにすくって食べるのにはちょうど良かったかな。

ほうれん草とチキンのカレーが大好きで、毎回、ついつい、これにしてしまうのですが、ほうれん草感が強い日と弱い日があります。

ひき肉と海老のカレー・・・多分。

これは中辛にしたので、スプーンでスープのように飲んじゃいました

チーズナン。

チーズがとろとろで絶品

サラダおかわりしちゃいました

ガーリックナン。

チーズナンよりもあっさりしています。

飲み物は、みんなで、ビール5杯、焼酎ソーダ割り2杯、ラッシー2~3杯、チャイ4~5杯ぐらい飲んだかな~

途中、オーナーシェフさんが、飲み放題メニューにはないビンビールを出してくれたりして、シアワセ感が増しました

常にお店全体に気を配って、各テーブルにまめに声をかけて回る、気遣い完璧なオーナーシェフさん。

満席で入店してもらえなかったお客さんには、自ら表まで出て行って丁寧に頭を下げていました。

お料理だけでなく、接客もすばらしいです。

〆にほっと一息しようと「ホットチャイ」をオーダーすると、「ラムも入れてラムチャイにしますか?」と聞かれ、迷わずラムチャイに

チャイの香りが引き立っておいしかった~

アルコール漬けで終了した、シタル飲み放題食べ放題となりました

カレーやタンドリーチキンばかりじゃちょっと・・・と言う人には向かないかもしれませんが、今回のメンバーは全員辛いもん好きで、カレーをつまみ呑むのがOKだったので、シタルな夜を存分に満喫しました

思えば、西荻に初めて「シタル」がオープンしたばかりの頃は、まだ空いていて、看板娘のシタルちゃんとゆっくり話ができたものでした。

おいしいし感じがいいので、うまくいく感じはしていましたが、今では吉祥寺をはじめ、あちこちに支店も出して、シタル、スゴすぎっ

今回はシタルちゃんがちょうど故郷に帰省中とのことで会えなくて残念でしたが、フレンドリーなオーナーシェフのパパさんの心温まる接客で、Happyな気分になれました

お料理の味はもちろんですが、シタルちゃんファミリーとスタッフの方たちの行き届いた接客が、飲食店激戦区で、カレー屋さんが乱立している西荻に定着できている理由の一つだと思いました。

また行きます

2008年、西荻にオープンしたての初々しい「シタル」は → こちら

 

「シタル(SITAL)」西荻窪店
住所 東京都杉並区西荻北2-12-2西嶋ビル1F →地図
電話 03-3301-6733
営業時間 
平日 ランチ11:00~15:30 ディナー17:00~24:00
土日祝 11:00~24:00
無休

※お店の情報は変更になっている場合もあるので事前にお確かめ下さい。


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サバと根菜の煮物

2015-03-27 | ■ヘルシオ料理

昨日の晩ごはん。

魚をなるべく食べなくちゃってことで、塩サバと根菜の煮物。

ヘルシオで煮ました。

取っ手の取れるフライパンに、サバ、スライス生姜、ゴボウ、レンコン、人参の順に入れ、醤油、みりん、味噌、酒を入れて、ひたひたに水を足し、落としぶたをしてヘルシオ角皿に乗せ下段。

「さんまの骨までやわらか煮」のしっかりで、2時間半煮込みました。

長く煮るので野菜は大きめに切ります。

野菜はしっかり歯ごたえが残っていながら、味がよくしみていて、サバは骨まで食べられちゃいます

茨城から届いた聖護院大根の煮物。

聖護院大根自体が甘くておいしいので、薄味でさっと煮て食べるのがおいしい

厚揚げはトースターで、表面がカリカリになるまで焼いて、ネギとショウガとぽん酢で。

トマトたっぷり生野菜サラダ。

茨城から届いた聖護院大根で作った千枚漬けと西友のたくあん。

明日頑張れば週末は楽しい予定が

明日土曜の東京の天気予報は晴れ時々曇りですが、日曜は今のところ、曇り時々雨のようです

 


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ハーキマーコーヒー

2015-03-27 | ■注目^^おかし・パン・食品・飲料

アメリカのシアトル土産でいただいたHERKIMER COFFEE(ハーキマーコーヒー)ESPRESSO BLEND(エスプレッソブレンド)

殺虫剤や肥料を使わずに無農薬で自然栽培されたコーヒー豆なのだそうです

挽いていない豆でいただいたので、コーヒーミルで挽いて、挽きたてをいただきました

香りが良くておいし~

最近は毎日コーヒーを飲んでいるので、自然派コーヒー、うれしいです

シアトルのスターバックスに行った時に買ってお気に入りだったマグカップが、とうとうかけてしまったので、それよりもずっと昔にハワイに行った時にお土産屋さんで貰ったマグカップを使用中

またスタバサイズのかわいいのをみつけなくちゃ

カナダのバンクーバー在住だったチョージョのところに遊びに行ったのが、ちょうど8年前の今日、3月27日。

カナダ旅行記 初日、バンクーバーへ発った日、2007年3月27日の投稿は こちら です。

楽しかったなぁ。。。カナダ旅行


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善福寺公園の桜

2015-03-26 | ■自然・景色・植物の写真

きのう、お天気が良かったので善福寺公園までお散歩。

お花見の下見に行ってきました

ソメイヨシノは、つぼみをたくさんつけていました

あともう一歩という感じです

ちょっと風が冷たかったけど公園は気持ちがいい~

今年2015年も、開花宣言されて、都内もあちこちで咲き始めているようなので、

今週末は善福寺公園もお花見でにぎわうことでしょう。

あたたかくなれば、桜の花、週末までに開いてくれるかな

わんこも久し振りに緑いっぱいの公園に行って、うれしそうでした

 


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シルエットクイズ

2015-03-26 | ■わんことにゃんこ

シルエットクイズ。

私は誰でしょう

かなり短足です。

ちょっとガニ股です。

背骨が曲がってます。

毛深いです。

正解は・・・・・・

   

 

 

 

外に行きたくて、立ち上がってドアの窓から、ずっと外を眺めるワンコなのでした

 


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おつまみ晩ごはん

2015-03-26 | ■今日のメニュ~

きのうはおつまみ晩ごはん。

油揚げネギザーサイのおつまみ。

どんぶりで抱え込んで食べたい、止まらなくなる簡単おつまみです。

作り方は → こちら

白菜とひき肉のピリ辛とろとろ炒め煮。

味付けは鶏ガラスープ、オイスターソース、ラー油、コショウ。

青唐辛子が入っていてピリ辛です。

仕上げに片栗粉でとろみをつけました。

冷奴。

湯豆腐か冷奴か迷う季節です。

茨城から届いた聖護院大根で作った千枚漬け。

千枚漬けの作り方は こちら に載せてあります。

西友のたくあん。

あとは定番の生野菜サラダ。

おつまみがメインディッシュな我が家の食卓でした


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アメリカ土産

2015-03-25 | ■注目^^おかし・パン・食品・飲料

先週末のアメリカから来日中の母娘&世田谷ファミリーからいただいたお土産たち。

バルサミコソース

コナコーヒーショートブレッドクッキー

おいしそう

クリネックスのポケットティッシュ

チョージョが大喜び

これ、厚手で使いやすいのだそうです

パッケージがかわいすぎて使うのがもったいない。。。

そしてこちらは、世田谷代沢の「シェ・かつ乃」のロールケーキ「たまごロール」

ふわふわで、卵の風味豊かでクリームもおいしい~~

余計なものが入っていない清く正しいロールケーキという感じで、好きです

いろいろいただいちゃいました


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ポテチ唐揚げとフライドスイートポテト

2015-03-25 | ■ヘルシオ料理

お客さんの時のポテトチップスと鶏モモ肉の残りで、再びポテチ鶏唐揚げ

ポテチ唐揚げは、ヘルシオ油を使わずに揚げます

同時に網の下に、くし型に切ってオリーブオイルと塩をまぶしたサツマイモを広げて一緒に揚げました。

ヘルシオで加熱した鶏肉は、ジューシーでおいしい

サクサクチップス鶏唐揚げのレシピは → こちら

さつまいももほっくり仕上がりました。

ポテチ唐揚げから落ちて来たポテチもまぶしちゃいました

煮たさつまいもはそんなに好きじゃないですが、揚げたり焼いたりしたのは好き

豚肉と野菜の豆板醤炒め。

ほうれん草とめかぶと長芋の酢の物。

トマトたっぷり生野菜サラダ。

お昼休みに45分ぐらいで作った5品

ヘルシオを利用して合間に手順良く作業をします。

朝、出勤前に、鶏モモ肉を唐揚げ大に切って、ビニール袋に入れ、塩麹を加えて揉み、冷蔵庫に入れておく

昼休み一時帰宅時、まずはほうれん草を洗ってヘルシオでゆでる 

 の9分の間に、サツマイモをカットしてビニール袋に入れて、オリーブオイル&塩をまぶし、に、卵+小麦粉混ぜたものをまぶし→砕いたポテチを押しつけるようにまぶしてヘルシオ調理網の上に並べておく

 が茹であがったら水にさらしてしぼる

 の鶏肉を並べたヘルシオ調理網とサツマイモを広げた角皿をヘルシオにセットして、ヘルシオ料理集「鶏唐揚げ」で調理スタート

 の20分強の間に、のほうれん草をカットし、長芋も切り、味付きめかぶ、海苔と和え、しょうゆ、酢、こしょうで味をととのえ、サラダを作り、肉野菜炒めの野菜を洗ってカット

 の加熱が終了したら、サツマイモの味見をして、必要なら塩をふって調整

 でカットしておいた野菜と肉をフライパンで炒める

お昼休みに一時帰宅して、大急ぎで作った晩ごはんでした

 


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西荻ごちそう様手帖

2015-03-24 | ■西荻地域情報

西荻窪商店会連合会から「西荻ごちそう様手帖」が発行されました

教科書ぐらいの厚さで、ちゃんと製本されているりっぱな冊子です

お料理のジャンル別に整理されていて分かりやすいです

地元西荻在住の山本益弘さんの西荻の食への思いも綴られています

写真入りで見やすいっ

「夜の西荻窪」コーナーもちゃんとあります

西荻は、西荻大好きで、こだわって西荻に住んでいる人が多い街。

個性のある個人商店がひしめきあっている魅力的な街です

今回は西荻の飲食店の約95%が掲載されてるとか

「西荻ごちそう様手帖」は西荻窪商店会連合会発行で無料配布されているとのことです。

駅で配布したり、西荻案内所などにも置いていたようですが、西荻案内所ではすでに配布終了とのこと

他にも商店街の掲載店にも20部ずつ配布されているようなので、欲しい方はお早めに

こういう冊子が発行されて、人気を集めるのも、「西荻観光手帖」同様、ニシオギLOVEな人が集まっている街だからこそですね

 

 


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