ここは2012年以降のラーメン店、生き残る道のヒントが沢山ありました。斬新、旨い、小規模経営、飲める！

≪ここは2012年以降のラーメン店が生き残る道のヒントが沢山ありました≫
　　斬新、旨い、小数精鋭、癒し、飲める、お洒落、小粋、等々最高です。

　２０１１年も１００店舗以上は行ったと思うラーメン店、どこもかしこも
　似た様な感じでしたが、ここは違いましたね！又、行きたい、全種類
　食べたいと思わさせてくれました！○です。

　※料理（ここのラーメンをあえて料理と言います）自体が創作で勉強してる！
　　　これ位、他店との違いを出さないとラーメン業界では生き残れないね！
　　　私はどの業界も同じだと思います。ですね。

   
　　　　　　　　　店頭前には若者では無いよ～中年の客だよ！

   
　　　　　　　　ラッキー　前の300円のコインパーキングが空いていました。
　　　　　　　　店内にも中年女性が数人が並んでいるようです。

　※昨日の読売新聞の夕刊に数人（数時間）とは何人と言うのが掲載されていました。
　　　　　　　　私の中では５～６人（時間）ですが！年代によって違うらしい。
　　　　　若くなるほど、　3～4　2～3となるとやら。彼方は何人（何時間）ですか！

   
　　　　　　　　　　　　　　　和のイメージだね！　大人な雰囲気だよ。

   
　　　　　　　でもこちらは洋ですぞ～　　もてなしの心！良いね！
　　　　　　　　人と人との繋がり＝もてなし。

   
　　　　　　　　ここは完全に和食風ですたい。一体何なんだろう！
　店内に入るとカウンターだけのダイニングバーと言ったお洒落な感じでお客さん（男女）満席 ！
　厨房を切り盛りしているのは中年男性と若い男性の二人だよ！みるからにテキパキと
　　　　　　効率良い、えぇ仕事してまっせ～　んん！人件費も必要無い。これだ！

 　　   
　　メニューが豊富でどれにするか悩んだが！味噌ラーメンと菜飯とやらを注文

  
　　　この瑞々しい菜は何だぁ～輝いているよ～上のさりげない胡麻！たまらん。
　家庭料理店にはありそうなメニューですが！豚（チャーシュー）丼や葱丼、高菜丼、
　　辛子明太子（どこのラーメン店でもある）では芸が無いね！逆発想だよ！

　　　　　　　私の好きな言葉に　人の行く裏に道あり花の山だよ。
　　　　※様は他人と同じ事をやっていてはいけない（あかん）と言う意味だよ。
　　　　　　　あんたの人生訓なんか聞きたく無いわい！失礼致しました。

  
　　　　　　　　　　野菜！切り方も芸術しているね！あい。

  
　　　　そうなると何でも見る目が良くなる（ひいき目）ね！これもたまらんわい。

  
　　　　　　　味噌ラーメンだよ！今までの味噌ラーメンとは全然ちがうよ！
　　　　　　　　　　　　こりゃぁ～ミソヌードルのＩＴ革命だよ！

  
参ったよ！口の肥えた（それで体は細くダイエット）中年女性が来るのが分かりましたわい！
　　　　　　　　　　　こりゃぁ～和のイタリアンパスタだよ！うめぇ～

 
　　　　　勿論、綺麗にスープも飲み干してご馳走様でした。
　　　　周りの人、其々が違うのを注文して食べていたのがｊ気になったわい！
　　　　　　一通り食べたいひょ～ 　右の茶碗の柄も良いね！ですね！