アボまぐ漬け丼

『お取り寄せ』した焼津直送マグロのづけ丼
美味しくいただきました
どんな料理も、食材の質と鮮度が一番！
東京のスーパーで購入するマグロには限度有り
質も値段もいろいろ
私には見定めができない
安価なマグロでも、美味しく食す方法の一つ
私はアボガドと一緒に食べるのが好き


これはホンマに植物ですか？ってくらいの
濃厚な味と感触。大好物です



<アボまぐ漬け丼/韓国ノリ添え>　副菜、竹輪じゃが、キノコ汁




マグロあ（刺身用）を醤油とミリン半々のタレに３０分、漬ける
（タレの分量はお好みで）
私は、タレの中にワサビも入れる

タレの材料を単純に、醤油とミリンと思い込んでいた
本屋の立ち読みで、醤油+ハチミツがあった～
へ～、ハチミツなんだ～
すぐ試してみる。確かに、まろやかな味になる
後は、醤油と酒。中にはコチジャンを入れるのも有り
これも試してみたい

熟れたアボガドのスライスと、タレに漬けたマグロをご飯の上に盛る
トッピングは韓国ノリ。３つの味が調和する★★★★★
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


韓国ノリも大好きです
いたむ寸前のアボガドを、韓国ノリで巻いてみたのがキッカケ
それだけでビールのツマミになる
今日は、丼ご飯の真ん中にもアボガドとノリをはさんでみた
これにマヨネーズ+醤油をかければ、アボガド丼！マグロも必要なしの美味さです



肉の替わりに竹輪で作った<竹輪じゃが>を一人前、作る
小さなフライパンで人参（小１本）、じゃがいも（１ヶ）を油で炒め、
薄めた麺ツユと玉ねぎ（半分）、竹輪を入れて煮るだけ。
もちろんフタをする。７～８分で煮えます。簡単！簡単！



<もうすぐクリスマス。こんなワインがありました>




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