【高円寺のラーメン・009】博多ラーメン ばりこて

　　

♪(＊￣▽￣)ノうぃ

2012年10月21日（日）に渋谷で飲んだ後、同じく渋谷にある激安「とんこつらーめん」のお店【博多風龍 ひゃっけんだな店】に向かったが、麺が切れたのか?それともスープが切れたのか?券売機にお札を入れようとしたところで突然の閉店となった!　
致し方なく我らが「高円寺」へと向い（戻り）、東京メトロ丸の内線「東高円寺」駅商店街「ニコニコロード」と「大久保通り」の交差点にある。。。

【博多ラーメン ばりこて】
（杉並区高円寺南1-30-15　TEL：03-5378-0326）

にカミさんと2人で3年半振りに参上。

◆このお店、食材は全て現地直送品であり、「関東風」味付けのアレンジを一切行っていないのが“売り”だそう。　しかしながら“お決まり”である「豚骨臭」があまりしないのが不思議である!?
◆だが、カミさんが朝の通勤時にお店の前を通ると、もの凄い「豚骨臭」が漂っているとのこと!　どうやら朝早くからの仕込みで、“何かしら”の臭みを抜く処理を施しているようであるな!?

で、今回は“基本形”である。。。

　『博多ラーメン』（￥600）

を麺の固さ「ばりかた」でオーダー♪　続けて『替玉半分』（￥60）（写真3枚目）を同じく「ばりかた」でオーダー♪

　■麺：細ストレート
　■具：チャーシュー・万能ネギ
　■スープ：100％豚骨

★麺の固さを「なま・ぱりかた・かた・ふつう・やわ」の5種類から選べるのだ!　以前「なま」を試したことがあるが、こちらはもろに「生」な感じで粉っぽくて、あまりお薦めできない感じであまっす!!
★テーブルには博多ラーメンの“三種の神器”である「白ごま」「紅しょうが」「辛子高菜」が置いてある。
★さてさて、流石は本場「博多ラーメン」のお店、オーダー後“即効”で出来上がってくる!　もちろん美味～いぞう、ぞう、ぞう、象さんのお鼻は長いのじゃ～ウィ~~~♪　

☆惜しいのは。。。【豚骨らーめん　博多天神】と比較すると値段が高いし、スープもちょいと違う印象かしら?（【天神】は「替玉」無料）　それと「白ごま」が最初から擂ってある。。。
☆だがだが、こちらのお店、あっしの中では“評価が高い”ラーメン店である。何故なら、我が街「高円寺」で“本場”の「博多ラーメン」が食べられるのは現在このお店のみであるからなのさ!　要は“独占市場”であるということか!?


<営業時間>
　営業　火-土曜日11：30-15：00／17：30-26：00　日曜日11：30-15：00／17：30-23：00
　定休　月曜日