ジビエ亀山のブログ

三重県の猟師のお店

6月26日の作業

2014年06月25日 | 日記
快晴
作業小屋の必需品・・・
今日昼過ぎに、
ネットで、注文していました。
金属探知器と白衣が届きました。
オールステンレスの包丁(3丁)
樹脂製マナイタ、白色の防水性エプロン、オールステンレスの各種容器等々で徐々に揃えています。
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6月24日の調理場

2014年06月24日 | 日記
快晴
今月16日から、
保健所の指導により・・・
調理場に、天井を貼り付け、
壁には、高さ100センチのステンレスを張り、
出入り口のみ、アルミ製の扉を付けました。
これまで、持ち込み場所(洗い場)、解体場所(骨抜き場)
調理場(各部位に選別、スライス場)
事務所兼商品(猪、鹿)を収納する、冷凍庫、冷蔵庫や棚、ロッカーを据えています。
これからは、照明器具を取り付けて完成したいと思います。
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父の日

2014年06月16日 | 日記
快晴
14日長男夫婦が、
鈴鹿市内の一心(魚料理)と言う店へ招待してくれました。
15日長女夫婦が、鈴鹿市内の店へ招待してくれました。
それぞれ、
モンベルの商品で、気にいっている物もプレゼントしてくれました。
有り難いことです。
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6月13日の午後から

2014年06月13日 | 日記
午前中の検査にて。
少し前に、生コンクリートを予約してあり、
午後1時過ぎに、
生コンクリートが届きました。
1リュウベ半を、窓越しに、放り込んでもらいます。
部屋が、4箇所程あり、窓越しに二箇所から放り込んでもらい、スコップで何百回と奥から、敷き詰めております。
午後6時40分に作業を終了しました。
右腕の感覚が麻痺状態です。
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6月13日の作業

2014年06月13日 | 日記
快晴
今日は、
午前10時から、保健所の点検を、お願いして来て貰いました。
給水、配水管、排水溝、照明、ガス湯沸かし器、エヤコン、100センチのステンレスかタイル張り、搬入口、洗い流し場、解体場、スライス、精肉場所等々・・・
概ね合格でしたね。
但し、精肉場所のみ天井を張って下さいとのことでした。
完成させてから、
7月上旬に、書類一式とお金を持って申請に行きます。
との、打ち合わせを完了しました。
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