《料理教室》

本日は立秋です。
料理教室のお献立は、盂蘭盆のお膳をテーマにしております。

◆［精進白酢和え］人参・こんにゃく・椎茸・上人麩・三度豆 ◆［引き上げ湯葉のお造り］割醤油 ◆［あらめの炊いたん］おあげさんとあらめ ◆［精進天麩羅］南瓜・甘藷・蓮根・グリーンアスパラ・おくら・万願寺唐辛子・茄子、大根おろし、天つゆ ◆［粟麩丼］。

京都の盂蘭盆の食習慣を中心にレクチャーいたしました。