おはぎ

週間ごきげんカフェから～　（３月１６日）

　おはぎを食べる風習の「お彼岸」は農業と密接に関係している。

　春の彼岸は、農作業が始まる時期で、秋の彼岸は、収穫の時期にあたる。

　おはぎの主材料のアズキには、利尿効果のある「サポニン」が多く含まれており、むくみを防いでくれる。

　アズキには、目に効く「アントシアニン」が含まれていて、抗酸化作用もある。

　食物繊維も含まれているので便秘予防に。