『ドリー夢』さんの激旨ベーコン♪

戸隠キャンプ場から黒姫湖に抜ける県道３６号線沿い
山の中にひっそりと『ベーコン屋　ドリー夢』さんがあります



こちらのベーコンは仕込みから燻煙まで全てご主人の手作りなので、
スーパーのパック入りスライスとは全く違う深い味わいがあります
肉の部位も肩ロースとバラ（骨付きも有）がありますよ。



お店兼ご自宅の前に を止めて店内に入ると
ご主人が冷蔵庫から商品をテーブルに並べて見せてくれます。
サイズも大小あり脂の入り具合など好みのものが選べます
今回買い求めたのは”バラベーコン”270g=￥2300 のもの。
値段だけ見ると高価に感じますが、これが入ると家でもレストランの味
外食と比べればけして高くはないと思います

袋から取り出すぷ～んとチップのよい香り
さっそくカルボナーラに変身させました（笑）
パルメザンや生クリームに負けない旨みが最高
噛むたびジワーッと広がります



お店の前には可愛いワンちゃんが待っています