chopstick cafe 汁べゑ

今回は、知る人ぞ知る居酒屋にお邪魔しました☆

経営母体は、居酒屋の神様として名高い宇野社長率いる(株)楽コーポレーションのお店の一つ、『chopstick cafe 汁べゑ』☆

渋谷駅西口からＲ２４６を歩き、南平台交差点の先に地下連絡道の下り口の真ん前に、カッコいい入り口のドア☆

そこから階段を下りていくと、、、ドーンと広々とした空間が見えてきます☆

　　　　　　　　　

「いい！　この雰囲気！！」☆

思わずこの言葉が口に出てしまうほど、衝撃的な店内だったのです☆

オープンキッチンを囲むように並ぶカウンター席、、、椅子の横幅が広いので、とてもゆったりと寛ぐ事ができます☆

「いらっしゃいませ！」☆
「生ビールを下さい」☆
「ありがとうございます」☆

スタッフの応対も爽やかで申し分なし、気分もウキウキ！☆

　　　　　　　　　

「こちらはお通しの野菜サラダです」☆

　　　　　　　　　

う～ん、素晴らしい～！　シャキシャキの新鮮野菜です☆

　　　　　　　　　

そして、名物の“炙り〆サバ”をオーダー☆

　　　　　　　　　

目の前でバーナー焼きをしてくれるのです☆
その香ばしい匂いはたまりません☆

　　　　　　　　　

お代わりは“白角ハイボール”☆
私たちの世代は、ウイスキーで育ちました☆
懐かしさの中に、新鮮なものが、、、そう、ボトルごと冷やしているという大胆さに驚きです☆

炭酸水で割りますと、、、何もいえなくなるほど、、、☆

　　　　　　　　　

ピッチもどんどん上がっていきます☆

オリジナルメニューの中で気になったものが☆

　　　　　　　　　

早速、頼んでみます☆

　　　　　　　　　

これも絶品！☆
時間をかけて煮込まれた牛すじ肉、、、メニュー名の通り、トロトロになっていたんです☆

　　　　　　　　　

じゃがいもも美味しい事ったらありません☆
すき焼き風の味付けなのですが、どうすればこんなに美味しく仕上げられるんでしょうか☆

　　　　　　　　　

程よく酔ってきたところで、店内も予約をされたお客さんで徐々に混雑してきています☆

最初の訪問ですし、程よいところで切り上げましょうか、、、と思った時、、、かっちゃんから、「味噌汁はいかかですか？」☆

「ありがとう、いただきます、、、お、美味しい！　出汁もさることながら、海苔がとってもいいアクセントになってます」☆
「ありがとうございます」☆
「今日はとても気分よく飲めました、また寄らせていただきますね」☆
「はい、是非お越しください」☆

また一つ、素晴らしいお店と出会えました☆


『chopstick cafe 汁べゑ』
渋谷区道玄坂１－２１－６南平台東急ビルＢ１
03-5784-6484