先週は平日にもかかわらず、かど丸餅店名物の行列に加わりました。
5時半に並び始めましたが、19番目でした。平日なのに皆さん大丈夫
なんでしょうか？？私は、家に戻って出社準備が慌ただしくちょっと厳
しかったですよ。
目的はイチゴ大福です。いつもの通り、私への割り当てはありません。
イチゴ大福は値上がりして＠１７５円になってましたね。原材料費も値
上がりしてるんでしょうね。
今後も、何回か並ぶんでしょが、春めいてきているとはいえ、寒さ対策
には万全を期す必要があります。
（写真はガラケーのカメラですから、こんなもんです）
2月は私の誕生月
お祝にイタリアンレストランへ出かけた
1月にエノテカ・ラ・リコルマに行ったばかりだけど、まぁ良いよね
この時は「φファイ」に予約を入れた
事前情報ででは大変分かり難い場所にあるという話だったが、なぜか
簡単に着いてしまう
もっきりやの奥の奥ににファイがある
建築基準法から見ると、もう建て替え出来ない構造だろう
もっきりやの左側には焼き肉屋さん？があった
なんだか、外側に向けたショーケースが目を引く
さてさて、本題に戻ろう
頼んだワインだ
この日もスパークリング、いやスプマンテか、で通す
カデル ボスコは自宅でも飲んだことがある
フランチャコルタの割には値段がこなれているしね
料理に行きたいところだが、メニューの記録を忘れた
年だからしょうがないよねと自分を慰める
またまた黒トリュフ
プリンは分かるにしても、料理で使われている食材は聞いたことのないのも
多かったんだよね
もちろん、おいしいんだよ
随分と遅くまで営業しているから、今度は2次会で使ってみたい
2次会でイタリアン
良いイメージだ
もう、随分と過ぎてしまったが、函館のラビスタに泊った夜は
ちょっと豪華にしようと嫁さんと話していた。
久しぶりにスペイン料理を考えて、ラビスタに近い「ラ・コンチャ」に予約の
電話を入れたら、なんと長期にわたりお休みとの話。姉妹店と言うよりは
本家の「バスク」に誘導されたが、一度挫折感を味わうと頷けずに電話
を切った。バスクもとても良いのだが、函館に住んでいた時に行ってるし。
次に考えたのは、重いフレンチではなくイタリアン。ちょっと行きずらいが、
富岡町にある「エノテカ・ラ・リコルマ」に電話をして、即予約を入れた。
ホテルから約６キロ。札幌だったら近そうだけど、函館は夜の交通機関が
充実していないから難儀なことはあるよね。
ロゼのスパークリングをグラスで頼む
あまり、知らない銘柄だ
食前酒として飲み始めても、私たち一組しかいない時間が長く続く。
当日中にこのスパークリングを頼む人はいないだろうと思い、ボトル
で引き受けることにした。軽い爽やかな印象だったかなぁ。もう、すっ
かり忘れている。
ちなみに、お客さんはその後に3組やってきた。正月過ぎて間もないし、
函館にしては寒く、雪の降る日は難しいだろうね。
ここが、札幌との大きな違いだろう。人口で5分の１程度だよね。
札幌にこのお店があったら、きっと予約はとれないだろう。
野付産天然ほたて貝と散布産ばふんうにのタルタル
ほたてのジュレ・柚子の香り
一皿目から随分と凝ってる
この日は一番高いコースを頼んでいたこともあるのかな
オリーブはイタリアの銘柄を言っていたけど、忘れた
完熟した味だった
我が家の青臭いのも良いが、これもＧＯＯＤ
ちょうど、ワインカーブの隣の席だった
オーナーシェフはソムリエだから充実しているんだろうね
函館産真だら白子のオーブン焼き
ブッタネスカと熟成バルサミコのソース
これは初めて食べた 白子をオーブンでという発想が良いね
ソースまで、すべて美味しくいただいた
知床どりを詰めたトルッテリーニ
イタリア・ノルチャ産黒トリュフとともに
黒トリュフだらけでもないけど、かなりふんだんに使って印象は強いよね
良い香りが漂っている
七飯産「福田農園」王様しいたけのリゾット
（蘭越町ななつぼし米使用）
美味しかったと思うが、もう記憶がない、もちろんメモなどしてないし
パスタ料理
函館産あんこうのトマトソース仕立て
なんと、あんこうまで登場
ベースはトマトだから、おなじみだけど上品なソース
あんこうは全然食べた事がなく、よくわからなかったのが正直なところ
北斗市産「おぐに牧場」黒毛和牛
しんたまの芯の路ロースト
実はパスタを食べた時点でお腹がきつくなっていた
なんだか胃が小さくなってきたかな
年の所為だね
お肉は変に「サシ」など無駄に入っておらず、おいしかった
体にも負担が少ない
なんせ、おなかいっぱい
しんたまの美味しさは格別だったのは新たな発見
デザートも手がかかっている
旨すぎる
この日の晩餐は久しぶりの函館のレストランへ行き
夫婦で最高の料理を味わった
食べすぎの感もあるが、たまには良いよね
函館のイタリアン、レベル高し
また、行こうと思っている
壱岐は朝食だって豪華なんです。
見た目は不味そうなジュースですが、実はとても美味しい 食前酒の役割を担って
いるのかも
硬めのパンが好みなだけに、GOOD
バターはいらないよー
ディナーじゃないんですよ
いやはや、このボリューム
ワインくださいなって言いだしそう
大きな貝でした
ゆで過ぎのホッキの3倍くらい噛み切れませんでした
味は最高に良いんですけどね
明らかに露出がおかしいです
食事はようやくサラダがでてきました。箸休めですかね
果物にヨーグルト、お菓子までついてました
どんだけ朝食でカロリー取ったんでしょうか
2日目の夕食に行きましょうか
この日も贅沢で豪華な食事でしたよ
前菜 鯛酒盗・柿と蕪の白和え 鮑肝塩辛・煮アワビ
前菜二 壱岐牛霜降り炙り
口直し 菜の花辛子和え
お刺身 天然黒鮑・天然鰆・本鮪中トロ・天然剣先烏賊
シャンパン モエのアンぺリアル
箸休め 梅紫蘇大根
良い色でしょ 前日は麦焼酎を堪能したから、この日はシャンパンでほっこり
温料理 天然さざえのエスカルゴ風
天然ミンク鯨の炙り あんまり得意じゃないので嫁さんに
何だったかな？生ハムぽいけど、頼んだかなぁ
蕪料理 車海老と鮑の蕪釜蒸し
鍋料理 玄界灘産天然クエ鍋
初めて食べたクエは最高の味、コラーゲンもたっぷり
スープも美味しすぎて、飲み過ぎました。それで、雑炊は一人前しかできませんでした。
クエ鍋スープ雑炊 贅沢過ぎの雑炊だしょ
あさりの味噌汁
もうご飯物には手が伸びません、お腹がパンパン