切り干し大根を夢見て

切り干し大根が食べたい。
食べたいったら食べたい！
日本でも田舎に育ったゆえ、乾物の美味しさは忘れられません。
そこで「ハタ！」と思いつきました。

アジの開きが冷蔵庫できれいに乾くのなら・・・
冷蔵庫で「切り干し大根」もできるのでは？！
・・・と、思い立って大根を刻み、ザルに広げて冷蔵庫で十日間。

ひゃっほー！！できた！



いい感じに縮んでいます。
そうそう、これこれ！

今日、イソイソと水につけて・・・



・・・あれ？
なんか真っ直ぐに戻ってるよ？・・・
本物の切り干し大根は戻してもヨリヨリになっているのに。

気を取り直して煮付けました。



仕上がりは、生の大根を細く切ったものを煮付けた味でした。(T-T ショボ〜ン)
やっぱり、寒くて乾燥した空気の中で、適度な太陽を浴びなければ
あの切り干し大根の味にはならないみたいです。

悔しいので乾季にリベンジしようと思います。
あと３週間もすればニュピ。
そろそろ雨期も終わりに近づいてきました。