咲ちんのパパ上日記

子育て日記のはずがいつの間にやらラーメンとツエーゲン金沢とマンガのことを書いてます。

冷やし喜多方+味玉@ご当地ラーメン 巡

2021-07-14 22:00:00 | ラーメン
今日は夏休みを取って昨日に続けて休みにしました。
梅雨明けした空の下歩いて和おんの湯に行って汗を流して風呂上がりの生ビールを楽しむことに。
なのでお昼はルート途中にあるこちらでいただきました。



堀川町の「ご当地ラーメン 巡」さんです。
一昨日から夏の限定メニューが出たとのことでルートに組み込みました。

11時4分に到着し入店。
店主さんご夫妻が迎えてくれます。
先客はなく後客は1名でした。

いつもの席に座って壁に貼ってあるPOPを確認。
今年もやります『冷やし喜多方』(800円)です。
これを味玉付けてお願いします。
今回は貯まったポイントカードを使ったので実質無料です。



おとなしく待つこと19分、ようやく出てきました。
こちらは提供まで時間がかかると思うのは私だけ?

ま、出てきたので早速いただきます。
冷やしたスープは昆布・煮干・鯖節からとったもの。
魚介系の風味がキレッキレでなんともすっきり。



麺は喜多方ラーメンでおなじみの平打ち縮れ麺。
プリプリでオイリーなスープが気持ちよく絡む。
ズバズバ啜ると口の中がオアシスに。



トッピングは豚肩ロースのレアチャーシュー2枚にメンマ、刻んだ大葉とみょうが。
チャーシューはブラックペッパーをあしらってありパンチが効いた味わい。
大葉とみょうがの風味や食感がさっぱり爽やか。





味玉は半分に切ってトッピング。
黄身のレア感はあまりないけどこのほうがスープが濁らなくていいかも。



ぐびぐびーっと飲み干しフィニッシュ。
梅雨明けしてこれから暑くなってきたら最高にうまい冷やしラーメンですね。
8月17日頃までの提供予定か、もう一回くらい食べに来れるかな。


お店の詳細:
住所 金沢市堀川町27-2
電話番号 076-224-4788
営業時間 月~木曜日11:00~15:00、18:00~25:00
     金・土曜日11:00~15:00、18:00~26:00
     日曜・祝日11:00~16:00、18:00~22:30
定休日 不定休 (7月は19日と28日)

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