正月料理 黒豆

お正月料理

今年は何も作らないよ！

こう言ったものの

何だか　黒豆だけは作るかなぁ

それに栗きんとん

数の子

かぶの三杯酢漬け

それに鰤の刺身（我が家はカンパチ）

ぶり大根

煮しめ（筑前煮）

いつものお正月料理を作ってしまいます。だって料理が好きなんだも～ん！

私の黒豆の作り方は１週間はかかりますからちょっと間に合わないなぁ

そこで店で作っているのも食べてみようと、色々買ってみたけれど…

奥様からＯＫがでません。どうしょう？

そこで炊き方を色々探しました。

きようの料理で放送していましたよ。、土井善晴さんの作り方を学び作ってみることに決定！

レシピ通り作ってみましたがどうも九州人（我が家）には少し辛いようです。

豆の柔らかい具合はちょうどよいみたいです。　甘味を少し増やして醤油を減らしてＯＫでした。

食べるときの触感は好みがありますが、我が家は口の中でとろけるほどの食感が大好きです。

今度は数の子

数の子はぷちぷちするのがおいしい（数の子は音をたべるものだそうです）

誰か言っていましたね。

これは次回に載せますね。楽しみに待っててください。