阪神頑張れ～トラッキー弁当～

今週は天候がすぐれませんね・・
昨日なんて雷がすごかったし・・
週末はせっかくの3連休だから、いい天気になってくれるといいのにね～
お盆は旅行もキャンセルになったし、どこか行けるといいんだけど・・
あっでも今月と来月で夫婦で合計5件の結婚式へ出席する予定
旦那はスピーチも頼まれているみたいだし
結婚式貧乏になりそうなのよね
おめでたい席に出席できて美味しいものも食べられてお洒落もできて嬉しいのは嬉しいんだけど
こんなに集中しなくてもって感じです・・


はいでは本日のお料理ですが、早起きしてお弁当を作りました。。
阪神、せっかくの連勝がストップしてしまいましたね・・
しかも９－０の完敗・・
首位はキープしてるものの、2位巨人とは0.5ゲーム差
ここでもうひとふんばりしてもらいたいです
ということで、阪神の応援と優勝を願ってトラッキー弁当を作りました。

顔の黄色はね～カレーパウダーと塩で味付け、海苔とチーズでデコレーションしてます。
おかずはこんな感じ↓
・鶏肉の人参、牛蒡ロール
・ポテトコロッケ
・イカと豚と野菜の中華炒め
・ウィンナー
・レタス、プチトマト

顔の細かいところまでリアルに海苔で表現しました
どうでしょう？トラッキーって分るかしら？？
次はラッキーちゃんに挑戦かな？？

優勝したらもっとすごいの作るから
阪神ファイト！！
あと個人的に鳥谷君頑張って～


節約の励みになりますのでポチっとお願いします。
　　　　↓　　　　　　　　　　　　


　

手軽にお家でしゃぶしゃぶ

マンションの排水管の点検か何かで、9時から16時まで断水・・
9時までに洗濯物も洗い物もばっちり終らせ、お昼はお弁当を買ってくれば水を使わなくて済むし、手洗い用に水を少しだけ溜めておけば十分だろうとバケツに1杯だけ水を確保。
完璧だと思っていたのに・・トイレの水を忘れていた・・
水洗トイレが流れません・・
こんな日に限って子供は2回もウンチするし・・
トイレが臭いよぉ・・
っていうか、つまらないか心配だし・・


トイレの話の後ですが、本日のお料理です。
妊娠すると酸っぱいものが食べたくなるといいますが、私は無性にポン酢が食べたくなります。つわりの影響でしょうかね？？
というわけでしゃぶしゃぶです。
栄養をバランスよく取るため肉以外にも、色々入ってますよ。

【材料】
牛肉、豚肉、鶏団子、豆腐、エリンギ、白菜、豆苗、うどん、ネギ、ポン酢・・・各お好きなだけ
他にも、椎茸や春菊、マロニーなど、お好みの材料で楽しんでください。。

しゃぶしゃぶというよりは、水炊きに近いものがあったような・・
ポン酢にネギをたっぷり入れて食べるのが私流！！
ん～めっちゃ美味い！
しゃぶしゃぶはいつも食べ放題へ行くんだけど
食べ放題ってどうしても食べ過ぎちゃうのよね～
家で作っても、鍋物は準備も楽だし片付けも楽でいいのよね～。

あと今日のおやつシェ・レカミエのパイシュークリーム、これ超ー好きなんです。。
外はパリパリで、中はバニラビーンズの入ったカスタードクリームで、甘すぎず上品なんです。シュークリームはケーキと違って手軽に食べられて、お皿も汚れないから、おやつに最高なんですよね～。

結構、色んなところにあるので見かけたら買ってみてください。
ほんとに美味しいですよ～


節約の励みになりますのでポチっとお願いします。
　　　　↓　　　　　　　　　　　　


　

ツナと完熟トマトの冷製パスタ～サラダ仕立て～

阪神ついに首位です
巨人との3連戦、首位攻防戦は面白い試合展開で目が離せませんでした
しかし首位とはいえ、3位までは混戦状態
このまま首位をキープしてプレーオフに望んでもらいたいです


はいでは本日のお料理ですが、週末にパスタを作りました。
まだまだ残暑厳しいので冷製パスタです。
ツナ缶と冷蔵庫に熟れたトマトと、残ったベビーリーフがあったのでツナと完熟トマトの冷製パスタ～サラダ仕立て～です。

【材料】
カッペリーニ・・・160g
ツナ缶・・・1缶
完熟トマト・・・大1個
ベビーリーフ・・・1/2袋
レタス・・・2,3枚
★オリーブオイル・・・大さじ2
★塩・・・少々
★ブラックペッパー・・・少々
★クレイジーソルト・・・少々
【作り方】
①トマトは湯むきしてざく切りにして、塩少々を振り冷蔵庫でしばらく置き水分を抜きます。ツナの油は切っておきます。レタスは洗って水気を切り、手で小さく裂いておきます。
②ボウルにトマトとツナ、★印の調味料を加えてよく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておきます。
③鍋に湯を沸かし沸騰したら塩（分量外）を加えてパスタを茹でます。表示時間通りに茹でてすぐ氷水で冷やして水気を切ります。
④②にレタス、ベビーリーフ、パスタを加えて全体を混ぜ合わせたら、器に盛り付けて完成です。

野菜がたっぷり取れるサラダ感覚なパスタなので、暑い日のランチに最高です。ツナとトマトが美味さをＵＰしててめっちゃ美味しかったです。
フレッシュバジルや大葉などがあれば、さらに美味しくなると思いますので、あれば入れてみてください。。



節約の励みになりますのでポチっとお願いします。
　　　　↓　　　　　　　　　　　　


　

残り物で”かやくごはん”

台風すごいんですけど・・
昨夜は風と雨の音、さらに蒸し暑さもあって眠れなかったな・・
そんな中、爆睡してる旦那と娘・・
こんなにうるさいのに何で寝られるんだ？？
子供は眠りが深いからなんだろうけど
旦那は？？中学時代からの寮生活で、どんな状況でも寝られるように鍛えられたんだろうか・・
私は眠りが浅いから何処でも眠れる人って、ほんとに羨ましいです・・

はいでは本日のお料理です。
昨日は台風で一歩も外へ出てないので、冷蔵庫の残り物でかやくごはんを作りました。
【材料】
米・・・2合
人参・・・1/2本
鶏もも肉・・・1/2枚
牛蒡・・・1/2本
油揚げ・・・1枚
ダシ昆布・・・3cm
鰹節・・・3g（小さいパック入りのを1袋）
水・・・2カップ
★醤油・・・大さじ2
★料理酒・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ2
★塩・・・小さじ1/4
【作り方】
①米は30分前にといでおきます。
②人参は千切り、鶏肉は小さく、牛蒡はささがきにして水にさらしてあく抜きをしておき、油揚げは千切りにしておきます。
③②をフライパンで炒め★印の調味料で味付けをしておきます。
④炊飯器に①と水、③を入れます。鰹節と出汁昆布ははさみで小さくカットしながら加えます。
⑤通常通り炊飯器で炊き、炊き上がったら15分ほど蒸らし、軽く混ぜて器に装う。

一度、鶏肉と野菜を炒めてから炊くことで、臭みがなく旨味が増して美味しくなります。翌日はさらに味が馴染んで美味しいですよね～。
だし汁を取るのが面倒なので、鰹節と出汁昆布をかやくとして入れることで、簡単に出汁も出て美味しくなりますよ～。


節約の励みになりますのでポチっとお願いします。
　　　　↓　　　　　　　　　　　　


　

茄子のピリ辛肉味噌炒め

新聞の営業マンがやってきました。
『3ヶ月だけお願いできませんか？』って言うので
『新聞は読まないので結構です。』と断る
すると『米10キロにアサヒビールを1ケース付けます。』って
さらに『最初の1ヶ月は3割引きにさせてもらいます。』って
どんだけ～
そんだけ付けて儲けはあるんかい？って突っ込みたくなりましたよ・・
でも暑い中、営業も大変よね・・ご苦労様ですけどうちは無理です・・

はいでは本日のお料理です。
冷蔵庫に茄子が残っていたのでマーボーナスにしようと思ったら
豆板醤もテンメンジャンも切れてる・・
ということで、普通の味噌とキムチの素を使って茄子のピリ辛肉味噌炒めにしました。

【材料】
茄子・・・2本
豚ひき肉・・・50g
生姜のみじん切り・・・小さじ1
ニンニクのみじん切り・・・小さじ1
長ネギのみじん切り・・・1/2本
★味噌・・・大さじ1
★キムチの素・・・大さじ1
★料理酒・・・大さじ1
★中華スープの素・・・小さじ1
★砂糖・・・小さじ1
★醤油・・・小さじ1
★水・・・100cc
水溶き片栗粉・・・大さじ1
ごま油・・・少々
【作り方】
①茄子は乱切りにして180℃の油で揚げ、取り出して油をきっておきます。
②フライパンに油を引き豚挽き肉を炒め、生姜、ニンニクのみじん切りを加えてさらに炒め香りを出します。
③予め★印の材料を混ぜておき②に加えます。
④煮立ったところへ①の茄子とネギのみじん切りを加えて混ぜ合わせます。
⑤全体に味が馴染んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、香り付けにゴマ油を加えて完成です。
⑥器に盛り付ければ完成です。

豆板醤もテンメンジャンも使っていませんが、マーボーナスに味が似ています。
しっかりとした味付けなのでご飯が進みます。
ご飯に乗っけて丼にしてもいいし、中華麺に乗せても美味しいと思いますよ。
豆板醤が切れてたらどうぞお試しあれです。。


節約の励みになりますのでポチっとお願いします。
　　　　↓　　　　　　　　　　　　


　

すぐに作れる簡単”牛乳餅”

子供の歯科検診へ行ってきました。
虫歯もなく、仕上げ磨きもきちんとできていますと、褒めていただきました。
普段子供に何を飲ませているのか聞かれたので、朝は牛乳を、お散歩から帰ってきたときやお風呂上りなどには、子供用のスポーツドリンクを飲ませています。と答えたら、スポーツドリンクは肥満や、虫歯の原因になるので病気のとき意外は控えてくださいって言われちゃって・・
今まで良かれと思って飲ませてたのに・・ショック・・
でも虫歯ができる前で良かった。
これからは甘い飲み物は控えないとね～

おやつに関しては、フルーツやバナナジュース、子供用のお菓子や、たまに菓子パンなどをあげるので、特に問題はありませんでした。
でもやっぱりおやつも手作りが一番だなぁ～と思って、最近手抜きしてたから簡単にできる牛乳餅を作りました。
この前、友達とも話してたんだけど、給食で一番好きなデザートが牛乳餅だったっていう話をしてたのよね～、でもどこにも売っていなくって、めっちゃ食べたいね～って盛り上がったのよね。

【材料】
牛乳・・・400cc
片栗粉・・・大さじ6
砂糖・・・大さじ3
★きな粉・・・大さじ3
★砂糖・・・大さじ3
★塩・・・少々
【作り方】
①鍋に牛乳、片栗粉、砂糖を入れてよく混ぜます。強火にかけて木ベラで透き通って粘りがでるまで混ぜます。
②熱いうちに水でぬらした型に流しいれます。冷蔵庫で冷やし固めます。
③★印を混ぜ合わせて冷えた②にかければ完成です。

よく冷やして食べると美味しいです。
子供には甘さを控えめにして、大人が食べるなら砂糖を多くして食べるといいと思います。
もちもち、プルプルの食感が最高です！！
本当に簡単で2,3分もあれば作れちゃいますよ。。


やっぱり給食で食べた牛乳餅とはかけ離れますが、これはこれで美味しいです。
子供も喜んで食べてくれましたよ。

節約の励みになりますのでポチっとお願いします。
　　　　↓　　　　　　　　　　　　


　

ル クロ ド マリアージュ

結婚式当日、準備をしてタクシーで結婚式場へ向かうも、乗ったタクシーが悪かった・・運ちゃんが道に迷ってギリギリになるし、しかも道に迷ったから運賃高くなったのに1円もまけないし、最悪なスタートでした・・

でもでも披露宴は最高でした
一緒に出席した友人なんて終始泣きっぱなしで、何回も化粧直しに行ってたし　そういう私も母への手紙のときに、マスカラが取れるほど号泣してしまったんですけど・・
なんと妊娠8ヶ月での挙式とあって、ウェディングドレスもマタニティ用だとか。普通に結婚式挙げるだけでも疲れるのに、大変だったろうなぁ


結婚式のお料理なんですけど、招待状が届くときに予めお料理をa・b・cで選択するスタイルになっているんです。ちょっと新しくないですか？
ではお料理のご紹介です↓
アミューズ生うにのムース～焼き茄子のラグーと共に～
お腹すいてたのもあったのか、一口目はめっちゃ美味しかった。でも微妙な温度だったかも。。


オードヴル自家製サーモンマリネに包み込んだホタテのタルタル　鮑のマリネとご一緒に”カクテル仕立て”
これは超ーうまい、鮑とキャビアが乗ってて贅沢、サーモンも美味しいし、全部大好きなものばっかりでした。


スープコンソメ・ド・ロワイヤル　オマール海老のソース
これは下が茶碗蒸しになってるスープなんだけど、スープ自体はオマールのコクがでてて美味しかったけど、茶碗蒸しとは正直合ってなかったように思います。


お魚料理活オマールのグリエ　マリニエールソース～トマトフォンデュを添えて～
オマール海老がめっちゃプリプリで、美味しかった～。素材を活かした味付けでオマールの美味しさを堪能できました。


お肉料理特選近江牛のステーキ～マデラ酒のソース～
お肉がめちゃめちゃ柔らかかった～。つわりだったけど、フィレ肉だから脂っこくなくて美味しく食べられました。


デザートライチのシャーベットとフルーツゼリー
号泣してたもので、写真を撮るの忘れていました・・
デザートと一緒に、ウェディングケーキも出たんだけど、その写真はありますよ。

なんと旦那さんが熱狂的な阪神ファンらしくトラッキー＆ラッキーのウェディングケーキでした～。
超ー可愛くないですか？食べるのが勿体無いですよね～
とかいいつつ、先に帰った友達の分まで食べたんだけどね


さらに衣装変えから戻ると、阪神のユニフォームで登場
背中には生樽を背負って、各テーブルにビールを注いで回っていました。

そんな感じで披露宴は大いに盛り上がりました。
ここ最近の結婚式で、一番感動だったかも・・
感動は歳のせいかな？
年齢と共に涙もろくなってきたような気がします。。

2次会、3次会と続き、ホテルに到着したのは12時くらいだったかな？
さすがに、ホテルに着くと疲れ切っててダウンしましたよ・・
それにしてもいい結婚式でした。。


節約の励みになりますのでポチっとお願いします。
　　　　↓　　　　　　　　　　　　


　

大阪土産

昨日、大阪から戻ってまいりました～
めっちゃハードスケジュールでしたけど
久々に子育てから開放されて羽を伸ばして遊べました。
でも2日目には子供に会いたくって帰りたくなったんだけどね・・

31日はブログで知り合ったmomoさんに会って来ました
初対面なので緊張してたんですけど
ブログで交流があるせいか？会ってみると初めてな感じがしなかったなぁ。
momoさんはね～、背がすらっとしてて、目が大きくって、気が利いて、気さくで、明るくて、とってもキュートな方でした。お酒もめっちゃ強くって、本当は一緒に飲みたかったんだけど・・それはまた次回かな？
この前誕生日だったからってプレゼントまで用意してくれていて、ほんとにめっちゃ良い子でした。。
絶対の絶対にまたお会いしたいです

momoさんと別れてから、高校時代の友人達と合流して
長堀橋にある友達がやってる居酒屋さんへ行ってきました
もちろん、私は飲めないんですけど・・
昔話に花を咲かせてここでも大盛り上がり、気づけば夜中の2時に・・
翌日は友人の結婚式もあるので、友達んちに帰宅。。
結局、朝の4時まで話し込んじゃって、寝不足で挙式へ行きました・・
結婚式のお料理とかもいっぱい写真撮ったので、また明日にでもUPしますね。。

今日はね～大阪土産です↓
定番ですけど母のリクエストで５５１のシュウマイです。

本当は肉まんを買って来て欲しかったらしい・・
『５５１』しか言ってなかったからシュウマイにしてしまった・・
でも私はシュウマイの方が好きなのよね～

最近、旦那がやたらと甘いものを好むので旦那にはenfantのプチシュークリームです。
一口サイズで食べやすいし、100g単位で売っているから、お土産にはいいのよね～


そしてアントステラのクッキーは、お友達がニモちゃんにってお土産を買ってくれました。クマさんの袋に入っていてめっちゃ可愛いし、クッキー自体もバターがたっぷり入っていて美味しいのよね。。
ニモもめっちゃ喜んでいました。


そういえば今回は自分へのお土産を忘れていたなぁ。
でも楽しかったからまぁいいや・・
明日は結婚式の写真をご紹介します。


節約の励みになりますのでポチっとお願いします。
　　　　↓