マイティの Awesome Cooking

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チキンのトマトクリームシチュー、チキンのトマトクリームドリア

2008-04-25 | 丼ぶり、ご飯物
ゴールデンウィークですね。
我が家はまだお宮参りも終わってないので
今年はとくに予定はないです・・
しかし家にばっかり居ても暇なので、早くお出かけしたいです。

はいでは本日のお料理です。
新玉ねぎがまだまだあるので玉ねぎをたっぷり入れてチキンのトマトクリームシチューです。

【材料】4皿分(557円)
鶏もも肉・・・1枚(298)
玉ねぎ・・・小3個(10)
人参・・・1本(33)
じゃが芋・・・2個(40)
しめじ・・・1PC(68)
マーガリン・・・大さじ1(6)
小麦粉・・・適量(5)
水・・・2カップ
コンソメスープの素・・・1個(9)
トマトジュース・・・1カップ(30)
牛乳・・・1カップ(26)
塩こしょう・・・少々(1)
バターライス・・・2人前(30)
乾燥パセリ・・・適量(1)
【作り方】
①鶏肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうしたら、小麦粉をまぶしておきます。
②玉ねぎは串切りに、人参とじゃが芋は乱切りに、しめじは根元を切り落とし手で裂いておきます。
③鍋にサラダ油を熱し鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったら野菜、しめじの順に加えて炒めます。
④水を加えて蓋をして10分煮込みます。トマトジュースを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。牛乳と生クリームを加え、塩こしょうで味を調えます。
⑤お皿にバターライスとシチューを盛り付け、パセリを散らせば完成です。

このシチューを応用してこんなメニューにアレンジもできます。
グラタン皿にバターライスを敷き詰め、上からシチューをかけ、ピザ用チーズをたっぷりと乗せてオーブンで焼きます。
チキンのトマトクリームドリア

私はこっちの方が好きだな。。
チーズがたっぷりで、トマトクリームともめっちゃ相性がいいです。



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4 コメント

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こんばんは! (らいぐー)
2008-04-25 21:49:21
(o^-^o) ウフッ
ひとつのレシピで二つの料理♪
これはとってもお得だわ~~
私もドリアが好き!!
ドリアといえば、下に敷いてある格子のすのこ??
熱々のものを乗せるのにいいね♪
それにおしゃれだし♪
そういうところも参考になります!ありがとう♪(#^ー°)v
Unknown (Nana)
2008-04-25 23:37:45
わぁ~~♪♪アレンジのドリアめっちゃ美味しそう♪♪よだれ出ちゃった・・・(#^.^#)

新玉ねぎ美味しいですよね♪私も今日の晩御飯でスライスしてサラダで使いました☆
お肉乗せるのいいですねぇ~~~☆
相性ばつぐんだ(#^.^#)
おはようございます! (Kyon)
2008-04-26 11:12:58
ドリア美味しそうです!!うちもこないだシチューのリメイクでオムライスにしてみたりしましたよ~!(^^*)今度はドリアやってみたいです!!ドリアの器が素敵でおしゃれです!
GWはどこにも行けそうにないですよね~><家で片付け&骨盤ダイエットでもしようかしらって感じです。
お返事 (マイティ)
2008-04-27 13:07:12
らいぐーさんへ
すのこじゃないですよ・・
普通に鍋敷きなんですけど・・あっでもお菓子用かな?オーブンの鉄板を置いたりするやつですよ。

Nanaさんへ
オニスラ美味しいよね~簡単で、血液サラサラになるし、美味しいよね。

Kyonさんへ
グラタン皿いいですか?
実はすごくお気に入りで、大好きな雑貨屋で買ってきたものなんです。
骨盤ダイエット!でスレンダーボディー頑張りましょうね♪

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