マイティの Awesome Cooking

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フライパンでブリの照り焼き

2007-07-20 | 魚介料理
最近、眠くて眠くて仕方ないのよね・・
お昼を過ぎると、うとうとしちゃって
子供よりも先にお昼寝してることがあります・・
昨日なんて、ビリーズブートキャンプをしてて、腹筋トレーニングで横になったのよね~疲れたので休憩してたら、そのまま寝てたし・・(-.-)Zzz・・・(°_°) ぱちっ 寝てた!!
汗かいてたから、起きた瞬間に寒っ!!てなりました。
危うく風邪をひくところでした・\(~o~)/
早寝早起きを心がけないとね・・(o ̄∇ ̄o)/

はいでは本日のお料理です。
スーパーでブリの切り身が100円で売っていたのでブリの照り焼きです。
フライパンで簡単に作れて美味しいのよね~
【材料】
ブリ・・・2切れ
★醤油・・・大さじ2
★酒・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1
【作り方】
①★印の調味料を合わせてブリを浸け込んでおきます。時々裏返して30分ほど浸けておきます。
②ブリの汁気を軽く拭き取ったら、フライパンを熱してブリの両面に焼き色をつけます。
③合わせ調味料を入れて弱火で煮詰めます。焦がさないように気をつけながら、時々お玉などで煮汁をブリにまわしかけます。
④煮汁がほとんどなくなり、つや良くブリが焼けたら火を止めます。器に盛り付けフライパンに残った煮汁をかければ完成です。

ん~ご飯が進みます。
うちの子、お魚が好きだから1切れぺろっと食べてました。
すんごく美味しかったのね~
いっぱい食べてくれると作りがいがありますね。。



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4 コメント

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こんばんは~ (らいぐー)
2007-07-20 22:01:49
眠くて眠くて・・・
もしかして、二人目ってことはない??
そうならうれしいねぇ~~(^^♪
ブリの照り焼きもフライパンでOKなのね~
照りを出すのに、何度も刷毛で塗ったりするのはとっても面倒だものね。
フライパンなら、後始末もラクだしね。
(*^ー^)(,,*)(*^∇^)(,,*)うんうん
^^ (akane)
2007-07-21 06:43:12
ビリー恐るべし。
まだ続けているマイティさん
えらいデス~!!!
アタシはもォ
封印してしまいました><
アタシのいくじなしー!!!
ブリ大好きです! (momo)
2007-07-21 13:38:18
私、脂が乗ったお魚大好きです☆
ブリとか鯛とか最高です♪
にもちゃんもお魚好きなんですね♪
お魚好きな女の子はいいお嫁さんになれます☆

お返事 (マイティ)
2007-07-22 11:03:39
らいぐーさんへ
私ももしかしたら?って思ったんですけどね
どうやら違ったみたいです・・
ただの寝不足みたいです。

akaneさんへ
ビリー続けられない方多いみたいですね~
私の場合は、汗をかくのが好きだから
楽しく続けられていますよ。。

momoさんへ
お魚美味しいよね~
鰤は冬場の方が美味しいけど、安かったので買ってみました。
脂の乗った秋刀魚とか、お刺身で食べると美味しいのよね~。

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