マイティの Awesome Cooking

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焼肉のタレでサンマの蒲焼き丼

2011-10-18 | 丼ぶり、ご飯物

買い物に行ったらサンマが1尾88円と特売だったんです。

久々に蒲焼き丼が食べたいなぁ~なんて思いまして2尾だけ買って帰りました。



先日BBQをした時に焼肉のタレが微妙に余ったので

これ、蒲焼きのタレに使えないかな?と思いまして、、

お肉用のタレで魚を焼くという、発想の転換ね。。。

というわけで本日はサンマの蒲焼き丼です。

【材料】4人前(230円)
サンマ・・・2尾
塩・・・少量
薄力粉・・・大さじ1
焼肉のタレ(醤油味)・・・大さじ3
ごはん・・・4杯
刻み海苔、紅ショウガ・・・適量
【作り方】
1.サンマは3枚におろし骨抜きをしたら長さを半分に切り、塩を振り掛け冷蔵庫で1時間ほど置く。
2.キッチンペーパーで水分を拭き取り、薄力粉をまぶす。

3.フライパンに薄くサラダ油を敷き、サンマを並べ入れる。焼き色が着いたら裏返し、両面が焼けたら焼肉のタレを加えてタレを煮絡める。
4.ごはんをよそい、刻みのり、サンマの順に乗せ、フライパンに残ったタレをかけ、紅ショウガをトッピングする。

めっちゃ蒲焼き丼になっています。
醤油味の焼肉のタレを使ったんですが、焼肉のタレって蒲焼きに使えます!!
美味しいし、簡単だし、(あーでも骨抜きは面倒だったわ・・)
ちょっとした発見でした~☆

しかも子供たちにも大好評だったので、またサンマが安い時に作ろうと思います。
紅ショウガではなく、山椒も良いですね。


枝豆を塩ゆでして、さやから取り出し、塩こぶで和えました。
これねウカが「枝豆と塩こぶが食べたい。」って言うので
ウカの好きなものをかけ合わせてできた、おつまみです。

たくわんは市販品です。

だし汁を薄口醤油で調味し、塩ゆでしたオクラを小口切りにして加えたオクラのお吸い物。

かぼちゃは天ぷらにしました。


献立はこんな感じです。(合計488円)
・焼肉のタレでサンマの蒲焼き丼(230円)
・枝豆の塩こぶ和え(70円)
・たくわん(30円)
・オクラのお吸い物(56円)
・かぼちゃの天ぷら(102円)



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コメント (7)   この記事についてブログを書く
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7 コメント

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Unknown (アナバコリア)
2011-10-18 14:14:48
とっても和風でいいですね^^おいしそうです!
Unknown (勇気凛りん)
2011-10-18 14:51:25
マイティーさん、こんにちは凛りんです。
ヤマキさんの動画、拝見しました~。
スタジオでお会いできなくて残念でしたが、同じ企画に参加させていただき、とてもうれしいです。
今日のブログ記事に、マイティーさんの動画へのリンクを貼らせていただいてます。
これからもよろしくお願いいたします。
お返事 (マイティ)
2011-10-19 19:16:53
アナバリコさんへ
コメントありがとうございます。
久々にがっつり和風です。

勇気凛りんさんへ
コメントありがとうございます。
わざわざリンク貼って頂いてすいません。
稟りんさんの人気ブログからリンクなんて
ほんとに嬉しいです。
ほんとにありがとうございました。
私もヤマキさんのHPの写真、一緒に撮ったみたいでなんか好きです^^
すごいです (ちぃちき)
2011-10-24 08:52:28
蒲焼たべたい!でも…って思っていました!作って食べます!秋刀魚を三枚におろせるか自信ありませんが…
作ってみます(^-^)
私も節約もっとがんばろうと強くおもいました!
お返事 (マイティ)
2011-10-24 12:04:45
ちぃちきさんへ
コメントありがとうございます。
三枚におろせれば、あとは焼くだけなのよね

スーパーによっては卸してくれるところもありますよ。
チャレンジしてみてください。
節約、頑張りましょう~
Unknown (ゴハン大好き)
2015-11-22 08:59:51
サンマの蒲焼き、サンマをおろせたら簡単に出来そうですね。さんまも大分安くなってきたし、今度やって見ようと思います。節約も頑張りたいです。
お返事 (マイティ)
2015-11-26 06:20:32
ゴハン大好きさんへ
コメントありがとうございます。
アメリカのスーパーにはサンマが並ぶことはありませんが・・アジア系のスーパーには売っています。
新鮮ではないけど・・
日本のサンマ恋しいです。。

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