マイティの Awesome Cooking

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無水調理”たらこ焼うどん”

2011-04-04 | 節電、エコ調理
今、ガスや電気を使わない調理法や

水を使わない無水調理というのが注目されています。

我が家でも、お昼はなるべく無水調理を心がけています。



今日はスパゲッティの代わりに3玉100円ほどで買えるうどんを使った茹でないパスタです。

安価な切子を使ってたらこスパゲティ風に仕上げました。

たらこ焼うどん
【材料】2人前
茹でうどん・・・2玉
たらこ(切子)・・・大さじ2
マーガリン・・・10g
マヨネーズ・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
塩、こしょう・・・少々
めんつゆ・・・小さじ2
大葉・・・2枚
刻みのり・・・適量
【作り方】
1.フライパンにマーガリンとマヨネーズを入れて火にかけ、ふつふつとしてきたら、うどんを手でほぐしながら加える。
2.箸でほぐし混ぜ、全体に油が馴染んだら、酒を加え蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
3.火を止め、たらこ、塩、こしょう、めんつゆを加えて手早く混ぜ合わせる。
4.皿に盛りつけ、刻み大葉、刻みのりを乗せる。

油の代わりにマヨネーズを使って焼くことで、マヨネーズが香ばしく、程よく酸味とコクが加わります。
パスタのように茹でなくても済むので、時短と無水につながります。
5分ほどで作れるので、忙しい春休みの昼食にもいいですよ。



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3 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
こんにちは (整理収納アドバイザーsana)
2011-04-04 15:35:31
パスタの替わりにうどんを使うなんて目から鱗です!
私も真似してみたいと思います。
応援のクリック押しておきます。
http://plaza.rakuten.co.jp./studyenews/
Unknown (hinamama)
2011-04-05 00:01:26
すごーい!
無水で料理なんて考えてもみなかった。
しかも娘たちの大好きなうどんにたらこだなんて、早速作ってみたいです。

いよいよ明日引っ越します。
計画停電の地域なので不安ですが、マイティさんのブログを参考にがんばります。
色々とお世話になりました。
お返事 (マイティ)
2011-04-05 11:02:27
整理収納アドバイザーsanaさんへ
コメントありがとうございます。
他にもカルボナーラ、ペペロンチーノなど
ぜひ、作ってみてください。

hinamamaさんへ
コメントありがとうございます。
娘が修了式の日に、ひなちゃんにお手紙を書いてたんだけど、渡せなくって、、
そっかー、引っ越しだね。
寂しくなるけど、向こうでも頑張ってね!
きっとひなちゃんママならたくさんお友だちができるよ。
ブログはいつでも遊びに来れるし、コメント待ってます。またこちらに来る際は連絡くれれば飛んでいきますよ!

このたらこ焼うどん、マヨネーズが決めて!
お試しください。

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