フライパンひとつでチキンクリーム

急に引っ越しすることになり
ただいま引っ越し準備でバタバタしております。
引っ越しといっても、近所へ引っ越すだけなのでそこまで大変ではないのですが
でもグラスや食器などの梱包はやっぱり手間がかかります。。。
これを機に断捨離中です。


はいでは本日のお料理です。
フライパンひとつでチキンクリーム
【材料】4人分
鶏もも肉・・・800g
塩、こしょう・・・各適量
ニンニク・・・1片
玉ねぎ・・・1/2個
マッシュルーム・・・8個くらい
ほうれん草・・・1/2束
オリーブオイル・・・大さじ1
生クリーム・・・300ml
チェダーチーズ・・・50g
【作り方】
1．鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうを振りかけておく。
2．ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切り、マッシュルームは半分に切る。ほうれん草は洗って5cm長さにカットしておく。
3．フライパンにオリーブオイルを加えて火にかけ、鶏肉を並べ入れて蓋をして蒸し焼きにし、焼き色が付いたら裏返し、一旦取り出す。

4．ニンニク、玉ねぎ、マッシュルームを加えて蒸し炒めにする。

5.　野菜がしんなりとしたら、生クリームを加えて煮る。少しとろみが付いていたらチェダーチーズを加え、塩、こしょうで調味する。

6．チキンを戻し入れる。

7.　一煮立ちしたらほうれん草を加えて混ぜ合わせ、再びふつふつしたら完成です。


そのままフライパンごとどうぞ〜



チキンの旨味がクリームに溶け、コクがあって美味しい！！

白ワインが飲みたくなります〜





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