「がっちりアカデミー」見たよ~と、コメントを頂きました。
どうもありがとうございます。
今回は娘の幼稚園行事のため、スタジオへ行けなかったんですが
もう、ほんとに残念でした・・
スタジオ楽しそうだったし
矢作さんに会いたかったなぁ。。
(おぎやはぎは、かなり好きなんです。)
幼稚園行事っていうのは盆踊り大会だったんだけど
踊りを覚えていないみたいで、ほとんど踊らず・・
ポップコーン食べたり、かき氷食べたり・・食べるばっか
珍しく仲良しな光景だったのでパシャリ。
実はウカはすでにかき氷を1個平らげているのに
ニモのまでちゃっかりもらってるの、、ほんとに食いしん坊さんです。
そうそう、せっかくなので
ケンタッキーフライドチキンのオリジナルチキンを紹介します。
胸肉で作ると安いですが、やっぱり骨つきの方が美味しいと思います。
テレビでは1本当たり80円と言っていましたが
もう一度計算し直したら1本当たり48円ほどで作れましたので訂正させて頂きます。
ケンタッキー風フライドチキン
【材料】4人前(383円)
手羽元・・・8本
薄力粉・・・100g
卵・・・1個
牛乳・・・100ml
★薄力粉・・・大さじ4
★米粉・・・大さじ4
★塩・・・大さじ1
★ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー、顆粒コンソメ・・・各小さじ1
★こしょう、オールスパイス、カレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、パプリカパウダー、ナツメグ・・・各小さじ1/2
★山椒・・・2フリ
揚げ油・・・適量
【作り方】
1.ボウルに薄力粉、卵、牛乳を加え、泡だて器でよくかき混ぜバッター液を作る。
2.★印の粉とスパイスをよく混ぜ合わせ衣を作る。
3.手羽元を1にくぐらせ2の粉をまぶし、160度に熱した油でじっくり揚げる。
粉をまぶす時にダマダマができてくるので、これをしっかり付けて揚げると
よりケンタッキー風のサクサクの衣に近づきます!
テレビでもかなり近いと絶賛してもらえましたが、揚げたてはほんとにビックリするくらい似てます。
こんなにたくさんスパイスがないと思うし、そろえるの大変なので
ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー、顆粒コンソメ、こしょうで、それなりに美味しくなります。
どうぞお試しください。
ごはんに卵と卵がけごはんの醤油、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせます。
サラダ油を熱したフライパンに平らに落とし入れ、焼き色がついたら裏返します。
刻み葱を散らして焼き卵がけごはんの完成です。
チーズの焼けたところがカリカリと香ばしくてチーズ味のお煎餅みたいです。
サラダはキャベツと、人参、コーンのコールスローサラダです。
スープはガスパチョです。
献立はこんな感じです。(合計592円)
・なんちゃってケンタッキーフライドチキン(383円)
・焼き卵がけごはん(55円)
・コールスローサラダ(70円)
・ガスパチョ(84円)
ちなみにケンタッキーフライドチキンのビスケットのレシピもありますので
ケンタッキーみたいなビスケットを参照ください。
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最後まで読んで頂いてありがとうございました。
ヒルナンですで拝見してすぐに作ってみました。
まずは11種類のスパイス探しからでした。
14日の大雪の日にふと思い立ち、お店3軒はしご。
山椒だけ見つけられず、穴子の蒲焼きを買ってそれについている山椒を使いました。笑
作り方は非常に簡単で、美味しい!!
KFCに到達するまではまだまだですが、
自分でこんなにスパイシーなフライドチキンが作れるのに感動です。
それと同時にKFCの味のバランスの凄さ、
そしてマイティさんの努力が素晴らしさに気づきました。
これからも楽しみにしています!!
コメントありがとうございます。
鶏胸肉を足せば安くて、ヘルシーで良いですよ。
まなママさんへ
コメントありがとうございます。
お久しぶりです。
スタジオ行けなくて残念でした・・
私もまたブログお邪魔しますね~
akiraさんへ
コメントありがとうございます。
私も90%くらいまでいってる、、って言う割には評価がいまいちでは?と、思いました。
まぁ、、だけどスタジオへも行けなかったし
仕方ないかなぁ、、と思いました。
私も煩悩だらけの下り、笑えましたよ。
だけど、すごくウナギに似てて驚きました!
きえこさんへ
コメントありがとうございます。
私もドラえもんやっていなくて助かりました。
子供たち「ママだー」って見てくれました。
テレビ、、またオファーがあれば出たいです!
リアルタイムでは見られなかったので
録画して今朝、家族で観ました!!
なんちゃってケンタッキー、スタジオの方々
大絶賛だったのに、あの裁定は私は不服ですぅ~。
私も後日、つくってみます!!
とりあえず我が家には山椒とナツメグ、オールスパイス(はじめて知りました・・そんなスパイス、スーパーに売っているんだろうか・・)
がないので、
揃えてからにします!
どうせなら完璧レシピで作ってみたい。。
それにしてもあのグランプリのお坊さんは笑えました(笑)
あのうな重作っている時点で頭の中煩悩の塊じゃないか!
って思ってたらつっこまれてましたね(笑)
まぁいまどきのお坊さんは焼肉も召し上がるらしいですからね・・(笑)
お疲れ様でした!!
スタジオに来てないのかなぁと思ってみてました。
すごく美味しい似てるって言ってましたね^^
私も真似て見ますね。
可愛い浴衣です。
2人とも大きくなりましたね
でも我が家は絶対にこのメニューじゃ足りないんですよね… 困っちゃいます(笑)