牛筋カレー

正月があけるとカレーが食べたくなりませんか？
他にもラーメンとか。

スーパーで牛筋が30%引きだったので
今日は牛筋カレーにしました。
鍋にいっぱい作ったので3日は持ちそうです。。

牛筋カレー　6皿分（624円）
牛筋・・・300g（280）
じゃが芋・・・2個（50）
人参・・・1本（33）
玉ねぎ・・・1個（25）
ニンニク・・・1片（1）
りんご・・・1/2（25）
トマトジュース・・・190cc
カレールー、ターメリック・・・適量（160）
バター、塩コショウ、酒、ケチャップ、ウスターソース、牛乳・・・適量（50）
①牛筋を3cm幅に切り塩コショウで下味をつけます。フライパンにサラダ油を熱して表面を焼き、酒と水を加えて圧力鍋で20分ほど煮込みます。
②人参は乱切り、じゃが芋は一口大、玉ねぎは細切りにして炒め、全体に油がなじんだら水を加えて①と一緒に煮込みます。灰汁が出たら取り除きます。
③トマトジュース、ケチャップ、ウスターソースさらにすりおろしたニンニク、りんごを②に加えて煮込みます。
④野菜が柔らかくなったらカレールー、ターメリック、バターを加えて全体がなじむまで煮込みます。
⑤仕上げに牛乳を加えて混ぜれば出来上がりです。



食後はフロプレステージュのタルトの詰め合わせです。
デパ地下グルメですが、5種類も入っているのに1000円なんですよ～


↓皆のアイデアレシピが満載です。。


只今の残金は15,547円です。