鍋三昧 1

昨夜はかなり冷えてきました。で！

冬の定番、アンコウを食べようということで。

泡はスプマンテ　ロータリー

シャルドネ90％　ピノネーロ10％　 アルコール度数　12.5％　メトドクラッシコによる

製法で　熟成されたキリッとエレガントな、リゼルヴァタイプの辛口スプマンテ。

樽の香りが心地よいスプマンテと思えないこくです。少し発泡が弱い感じがしますが

コストパフォーマンスのいいスプマンテです。

お造り盛り

 

中華の前菜

バンバンジー

大阪能勢の酒　「秋鹿」　純米吟醸　をいただきます。

創業は明治19年。「酒づくりは米づくりから」自営田と契約栽培農家のみなさんと

酒米を自分たちの手で一から栽培しています。「秋鹿」は純米酒のみを醸造しています。

鴨のコンフィ

さあ！あんこう鍋の出来上がり～