姫路「中村渡船」さんの今季ラス前のガシラ&メバル狙いに行ってめぇりますた。
大雨のあとの水温低下やらで、家島沖周辺は食いは渋かったでおまふ。
アッシはガシラ15~23センチを20匹と18センチのメバル1匹。
ところで、お客さんが、たいていポイっと捨てちゃいがちな、ゲストのイソベラ(20センチくらい)ですけど、この日は、中村船長が経営している「日本海寿し」で、湯霜造りにしていただきますたが、絶 . . . 本文を読む
やっと春のポカポカ陽気すねぇ。
姫路の中村渡船の船長から電話で、今年はメバル釣ってないやろ、28日からキス狙いに変わるけど、一度、顔見せぇや。潮もいいさかいに…とお誘い。
ほなら、行ってみべぇか…ちゅうこって明日朝、実現へ。
え~キス仕掛け、一応持ってとぉ。
メバルはコマイんが掛からんやうに、平子鰯買ったわ。フルセなかったしぃ。
ま、何とかなるわさ。
つか、ガシラしか釣れない予感も…う . . . 本文を読む
最近のカラオケ店には、ものすごい辛口の採点機械がありんす。
採点機能ONのボタンを押すとぉ、5つのキャラクターアニメのうちの1人が右上に登場。
白いドレスのお姉さん、和服の厳しそうなオヤジ、指揮棒を持った黒服の男性、エレキギターをかき鳴らすミュージシャン、スパニッシュ風衣装の女性…の5キャラだったかな。
んで、歌っている途中で、何回か、つぶやくんだわ。
「刺激的」「なかなかいいよ」「その調 . . . 本文を読む
先日、25センチで150円だった激安ガシラを簡単酒蒸しにしたときの、お汁を使って、「煮こごり」にしますたぁ。
あい。これは、作った…とゆふより、自然に固まっただけでおまふ。
お椀にお汁を入れてさ、ラップしてぇ、冷蔵庫に一晩も放置しとけば完成。
下からライトを当てたら、きれいざんしょ。
煮返した日本酒が相当含まれているから、ガシラから滲み出たエキスと合わせて、固まりやすいんだわ。 . . . 本文を読む
150円のガシラは、予告通り電子レンジでチンした「簡単酒蒸し」にいたしやしたぁ。
これは、下準備ね。魚がデカいから尾っぽは切っちゃった。皮には、身がはじけないやうに、切り込みを数本いれてまふ。
ダシ昆布を敷いてぇ、水と、多めの日本酒、しめじ、三つ葉や青ネギを最初から散らしますたわ。
ラップを隙間あけて、ふわっとかけて…レンジ600ワットで3~4分すかね。一応、液体が沸騰するのを確認し . . . 本文を読む
神戸市内のあるスーパーの鮮魚コーナー。
閉店10分前の夜9時50分ごろに、駆け込んだら、「兵庫県産」「煮付けにどうぞ」と表示された残りがポツン。
ガシラ(標準和名カサゴ)だわ!
しかも、手尺で25㌢はありんす。
立派。
想像するにぃ、兵庫県でも日本海の魚だと思うよ。瀬戸内ものなら、この大きさは1000円してもおかしくないし、2日目でも300円はするはず。
がぁ、このガシラの最終処分値は . . . 本文を読む
んなわけでぇ、ポカポカ陽気になった本日は、「冷やし中華」をば、作ってみますたぁ。
あい!
市販の冷やし中華に、キュウリがなかったから、鳴門ワカメ、アメリカ産コネチカットのトマト、ダイエーで買ってきた炙り焼き豚、紅ショウガ。
ま、こんくらいで、盛り付けますたわ。
あのね、「冷やし…」なんとか、ってゆふのは、なにも、夏限定の食べ物じゃあないっす。
お店によっては、韓国冷麺や、いわゆる、今 . . . 本文を読む
てっきり玉津の湯、かと思い込んでいたら、多満津の湯ですたわ。
今夜、五日ぶりに行ってきますた。
お風呂は、やっぱり、足を延ばして肩まで浸かり、んで、ブエ~とかさ、うなる。
こうじゃなきゃ、入った気がしませぬぅ。ねぇ。
おかげさまでポカポカすけど、外気の冷たいこと。
風邪、ひきませんやうにね。
しかし、長崎五島でアオブダイ食べて食中毒のニュースは~ちと怖いでおまふ。 . . . 本文を読む
つい先日、4日に、神戸市の「須磨海づり公園」で23・5センチ(記録賞)のキスが釣れていますたね。
エサはマムシでしたから、カレイ狙いの投げだったんでおまふ。
いま、よく調べたら、ハリス3号、カレイ針12号だわ。腹すかして、がまんできなかったんでせうねぇ。
だども、水温は8度とか、寒い日は、まだ7度台。やはり最低でも、底潮が10度を超えてこないと、キスの活性は、とても上がらないはず。それに、今 . . . 本文を読む
久しぶりに、垂水「光栄」さんへ。
まぁ、あんまり体調イマイチだったんでぇ、お酒もほどほどに……?
んで、シメは、やはり「焼きオニ茶」でおまんなぁ。
あい。
炭火で、じっくり焼いてもらったオニギリ…焼きオニを、さら~に、ダシ汁をぶっかけてさ、お茶漬けにするんだわ。
オニギリを、少しずつ崩してぇとぉ。
これ、お酒の、ツマミにもなるんでおまふ。
白菜とキュウリとタクワンの古漬けの、御新 . . . 本文を読む
神戸駅そばの焼鳥屋、鳥羽西店のカウンター客席で、勝手にサラダを作りますた。
お通しのキャベツに、別注文のトマト。トマトは身を食べたあと、種やトロトロの部分と、かかってるクレイジーソルトやレモンの絞り汁を活用。
あとは、豚バラ塩焼きをマゼマゼだわ。
これが、意外にジューシーでウマウマサラダなんよ。
ママいわく、そんなん作るの芳賀ちゃんしかおらんわ。爆笑 . . . 本文を読む
5日の木曜釣り特集で今井浩次さんが、明石「鍵庄」さんからメバルを狙ってます。
その中で、ひょっとしたら、新聞ではボツ写真になってしまうかもっすけれど、面白いものを撮ってますた。
あい。
釣ったメバルが、吐きだしたモノ。
今井さんによると、アミ系のエビと、ミミイカ(ダンゴイカ)のようです。
興味深いことに、大阪湾~播磨灘で沸いているはずの、あのイカナゴは、食っていないみたいなんすねぇ。 . . . 本文を読む
な、なんとぉ、神戸駅そばのスーパーでさ、あの三ノ字(標準和名ニザダイ)の、お刺し身を見つけますたわ。
「徳島県産 ニザ鯛 お造り」ね。
5~6個の切り身で、480円なり~。
高!
あい。店の人に、見つかって、ま~た、スパイとか、文句言われんうちに、こっそり、しっかり撮りましたぁ。なひゃひゃ。
三ノ字と言えば、あーた、主に、磯釣りの外道だわ。
な~んだ、サンコウけぇ、てなもんでおまふ . . . 本文を読む
今週は、なかなか記事が集まりませぬぅ。
本日、淡路島の郡家丸で「乙女かい?!」がメバル、ガシラ、ソイ釣りに出船。前日まで強風波浪が心配されますたけど、午後2時スタートとゆふことで、なんとか天候も回復し、今井浩次さんが一緒に乗り込み、世話係と、木曜付けの本紙の取材をやっていまする。
実は、アッシの木曜付け原稿ネタもギリギリっす。
実釣はなかったから、久々に、あの「デイリー釣価」表を作ろうと思い . . . 本文を読む