鳴門「うず華鯛」の焼きおに茶漬け...鯛茶ね《１１２８》

まずは、ど～ん！と。

「焼きおにぎり」の「お茶漬け」。

略して「焼きおに茶」すけれど、これと、いわゆる「鯛茶漬け」をドッキングさせやしたぁ。

湯気のたっている、熱々のうちに、中身を崩してぇ、一気に、はぁふぅはぁふぅ、かきこみませう。

ウマか！

今回のマダイは、鳴門の堂浦「戸田渡船」の、二男の方が、鳴門海峡周辺でプライベートに釣った「うず華鯛」でおまふ。

年明けに、「食べて！」って、ウチに届いたもんす。

ちょうど、自分で年末に釣った「うず華鯛」を、食いきったばかりでしたけんど、あっさりしているから、いくらでもいただけまするぅ。

２匹もらったんですが、大きいのは５２センチもあったわ。

ただ～し、さばいたらね、卵をはたいた直後すかねぇ。

お腹の中が、空洞でした。

年末に釣ったマダイは、腹に脂を蓄えていますた。

ってことは、この数日で、これほどの違いがあるわけもないんで、たぶん、太平洋側からか流れてきたマダイ。居着きのヤツとは違うように思います。

体の栄養は、おそらく卵の方へ行っていたんでせうねぇ。脂っけはなく、淡白でおまふ。とはいえ、養殖ものよりは、そりゃあ美味。

大きいのは、お刺身にして、残りを、今回の「焼きおに茶」に。

もう１匹の３０センチ級は、塩焼きにすることにいたしやせう。次回！