餡掛けうろん！……冷える夜は最高よ。

春はもう時間の問題やのに、朝晩の冷え込みはなかなかだすなぁ。

讃岐の半生うどん、が冷蔵庫に残っていたんで、こんな寒い夜は！やっぱり餡掛けに限りますぅ。

んなわけでぇ、片栗粉は強め！たっぷりんこだわさ。

濃い目の、醤油&鰹昆布だしに！

この強烈な、きっつ～いトロミが、いいのよね。

ほんで、生の生姜をスリスリンコ！



関西では、あんまりポピュラーじゃないのかな？メニューに見かけない感じ。。。東京では普通にあったけどなぁ。

あ、イカナゴの残りはフライパンへ。白だしふって、卵でささっと煎って。。おつまみ！