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春はもう時間の問題やのに、朝晩の冷え込みはなかなかだすなぁ。
讃岐の半生うどん、が冷蔵庫に残っていたんで、こんな寒い夜は!やっぱり餡掛けに限りますぅ。
んなわけでぇ、片栗粉は強め!たっぷりんこだわさ。
濃い目の、醤油&鰹昆布だしに!
この強烈な、きっつ~いトロミが、いいのよね。
ほんで、生の生姜をスリスリンコ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/23/cc0209b087162c8c523f5f05f42ad3b4.jpg)
関西では、あんまりポピュラーじゃないのかな?メニューに見かけない感じ。。。東京では普通にあったけどなぁ。
あ、イカナゴの残りはフライパンへ。白だしふって、卵でささっと煎って。。おつまみ!
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