4時半に起きちゃいますた。
朝の始まりは台所から…………。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/41/a84e307d6dce70a1b67cff9db94fb2af.jpg)
ビーフシチューのお鍋にまず火をつけますた。
何度も煮返しては冷ますことで、肩ロース、スネ、カルビはやわらかくなり、お味もシミシミするはず?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/e7/7a882181bb3d6b6d6bb873290019e0f8.jpg)
まる3日間、冷蔵庫で寝かせたオニオコゼ4匹をさばきますた。今夜、お刺身でいただきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/d9/5b18819e8d9bc1a59f517ed42c9816cb.jpg)
アラは、目覚の吸い物を一杯飲んだあと、味噌汁に。真昆布で一晩水ダシをとったし、オコゼの頭から上品な味がでておりやす。
三枚におろした身は湯引いてから、水分をよくふきとり、冷やし、小骨をていねいに抜きますた。買ってから4日目なのに、まだ締まり、弾力十分の白身でおまふ。
5時半。生ゴミ出し!
本日の神戸は曇り空。
さて、もう一度ネンネコしまひょかね。
( ^.^)( -.-)( _ _)(-_-)zzz
朝の始まりは台所から…………。。
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ビーフシチューのお鍋にまず火をつけますた。
何度も煮返しては冷ますことで、肩ロース、スネ、カルビはやわらかくなり、お味もシミシミするはず?
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まる3日間、冷蔵庫で寝かせたオニオコゼ4匹をさばきますた。今夜、お刺身でいただきます。
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アラは、目覚の吸い物を一杯飲んだあと、味噌汁に。真昆布で一晩水ダシをとったし、オコゼの頭から上品な味がでておりやす。
三枚におろした身は湯引いてから、水分をよくふきとり、冷やし、小骨をていねいに抜きますた。買ってから4日目なのに、まだ締まり、弾力十分の白身でおまふ。
5時半。生ゴミ出し!
本日の神戸は曇り空。
さて、もう一度ネンネコしまひょかね。
( ^.^)( -.-)( _ _)(-_-)zzz
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