《７４８》今年は安い？トラフグ

　大阪の阪神デパートで買った、長崎産トラフグ。

　１匹、３０センチくらでせうかね。８００グラム級？の下処理済みのものが、２５００円ですたわ。

　安い！と思って、つい買っちゃいますたけれど、今年は、カニ同様に、獲れすぎなのか、全体に安めなのは確かっす。

　南あわじ市の天然に近くなるという「３年フグ」（養殖）は、仕入れ値が１匹１・２キロ級で３５００～３８００円とかいう話を聞きました。白子は別に買うらしいけれど…。

　２日前にのぞいた、神戸・湊川の東山市場では、丸々太ったトラフグが１匹４８００円。あれは１・２キロはあるだろうなぁ。

　そんで、もう少し小型の、８００グラム級を探してたら、な、なんと処理済みで１匹１５００円だって。これは激安！

　ヘタすりゃあさ、皮湯引きだけでもデパートなんかじゃさ、５００～８００円するじゃないですか。

　１匹丸ごと買えば、皮も付いているし、新鮮なら、半身は薄造りにもできるしぃ。

　きょうは、ハーバーランドの会社で、２４日付のカラー特集（例の豪華マダイ姿造り）を出し終わったところ。早めに出て、東山市場行きましょかね。

　お肉も安いし、行列できてます。

　野菜も、大根１本８０～１００円。中大型でだよ。キャベツの良型５０円てのもありんした。生ガキも安い。

　そうだ。ボラの卵巣、１００グラムで７００円らしいけれど、あったら買いましょ。自家製のカラスミ、作りたいもんね。はよ、会社出たいなぁ。そわそわ。