青森産ヒラメのお造り《１０６７》

６８０円で購入した、青森産の天然ヒラメ４０センチ。
まずは、お造りっすよね。

 
とりあえず、１人前。

縁側と、皮湯引きも添えて、とぉ。

ポン酢モミジおろしでいただきますたぁ。

ちょびっと、身はやっこいめだけんど、甘みが出ていて、十分にウマウマざぁまふ。

縁側は、立派に歯ごたえも残っておりやす。

あとは、アオリイカに続いてぇ、ヒラメの昆布〆にしましょかねぇ。昆布は脱水効果あるしぃ。うんうん。

今回は、軽～く、塩コショウをフリフリ。

次回に！

 ※　いま外に出てみたすけれど、サブッ！　我が家のリビングルームで１４度まで下がってますわ。

夕べは、大阪で指定店会の役員さんと会合がありますたが、体調回復途上とゆふこともあり、２次会もなしで帰途へ。途中、１人で新長田の居酒屋をのぞき、石垣鯛のお造り５切れ９００円ほどを...。

ここらでは珍しいので注文したものの、イカっているのに厚切り。味がない感じ。オイラだったら、あの１切れを３枚に薄切りにしまふ。んで、ポン酢で...。結局、ビールもうまく感じず、石垣も２切れ残して、サイナラ。本日はお休み。明日は、どこか、気晴らしを兼ねて、釣りに行きたいすが......。

明石からの、この時期限定ウマヅラ狙いに興味はあるけんど、型がイマイチ小さいような、ねぇ。

郡家のショウサイフグも食べたいしぃ...。う～ぬ！