《５２２》高浜大アジ刺身…脂ノリノリ～！

　福井・高浜の日引港から、冠島周辺で釣った大型マアジ。

　３３～３８センチ４匹と２５センチが１匹でしたけれど、あの３５センチ前後が１人１０匹も釣れたら、言うことないですねぇ。

　でも、なんでなのか、針数は多くても、ホンマ、すベて単発とは…。大きくなると、警戒心も相当強いのかしらん？

　んで、定番のアジ刺しっす。お腹、割ったら、ホレ、この通り。すんごい、脂っす。養殖魚みたいな、白い塊がドロロンコ！

　天然もので、これだけ脂が乗っている魚を見るのは久しぶりっすね。

　水深７５～９５メートルから浮上させても、マダイみたいに、浮き袋吐き出しておとなしくなるわけじゃなし、とにかくバタバタ暴れて元気。

　シンプルに刺身にして、ウチの大皿へ。

　特別なことはせず、厚めに切って、１匹半の分量が、トップ写真っす。

　ポン酢柚子コショウ、ワサビ醤油、ショウガ醤油…。

　どれでも、イケまふ。

　不思議なのは、天びんでフカセたりしてさ、マダイを狙った人には、マアジが１匹も来なかったことかな。そのマダイもチビだったり、ほとんど、チダイかレンコダイ。着底の瞬間にアマダイだったり…。

　マアジは胴突きにしか来ませんですたぁ。