黄金の白身３種盛り《１４６４》…マダイ、マゴチ、ヒラメ

鳴門の大名釣りで、普通より、まるっきし、釣れなかったとはいえ、釣ったお土産の魚はありんす。

３人で分けたうち、アッシはマダイ、ヒラメ、マゴチ、ハネの４種類をば。

これって、ハネはともかく、あとの３種は白身魚のピカイチ。



あい。お造りにしますたぁ。

右奥がマダイ湯霜、右下から左にかけてはマゴチ薄造り、中央付近はヒラメでごぜぇますら。

ポン酢で…。

マゴチが一番、いい味してますかねぇ。まぁ、釣りたての初日っすから、明日、明後日の方が、旨みは出るはずっすけれど。

あと、試しにハネも、少しだけ、お造りにして、頂きますたけれど、これは、いきなり、甘みがあって、さすが、鳴門！でおまふぅ。