《９０３》驚愕のマイワシ卵かけご飯！...トロロっすわ！

今回の、鳴門市堂ノ浦で釣ったマイワシの料理で、一番、驚いたのが、卵の湯引き。

もちろん、そのままでも美味なんす。

けれど、写真のように、わさび醤油で卵を少し崩してね、あったかご飯に乗っけてぇ、混ぜ合わせるとぉ、これが、な、なんと！

 

ほとんど、卵かけご飯、トロロイモ状態っすわ。

つか、やっぱり卵なんすねぇ～。当たり前すが。

日本酒を入れて、湯引いてありますけど、ほぼ半生。鳥の生卵と同様に、トロトロして、まぶしたご飯に、ねっとりまつわりついてまふぅ。

まさに、濃厚なネバネバ～。　これが、美味いのなんの！

まぁ、少量しかないから、あっと言う間に、かき込んでしまいますたわ。

新鮮な釣り魚だからできたんでせうが、新しい発見ですたぁ！うんうん。