ガシラ煮付の残り汁でお吸い物《１３８８》

汁党のアッシ。

ガシラの煮付を作ったんだけれどぉ、その残ったお汁が、なかなか捨てられませぬぅ。

前にも、ブログで書いたはずっすが、またしても、煮汁のリサイクルで、豆腐とネギ入りのお吸い物を…。



あい。

ガシラの煮付には、いろんな調味料に、おダシが入ってまふ。

さっすがに、そのままじゃあ、ちょっと濃いんで、日本酒と水で薄めてぇ、沸騰間際にネギを。

沸騰したら、火を止めてから、木綿豆腐を入れまひょ。あとは、余熱だけで、スベスベの豆腐になりまするぅ。

やや甘めだけれど、簡単でウマウマでおまふぅ。