《４２１》佐渡の丸干しイカは、やはり絶品っすよ

　あ～、お夜食ってか、宴会から帰ったあとの、１人でやる呑みの続きは、なかなか終わりませんですたぁ。（爆）

　カレイ酒干しのお次は、チルドルームに、あの佐渡の丸干しイカを発見。

　まだ３枚も残っていやしたわ。

　１枚だけ、足を引っこ抜いてとぉ、またしても網焼き。

　こんがりと、両面に軽～い焼き目がついて、表面がパリパリって感じになるまで、火のそばで面倒を見やす。

　イカが反ってきたら、裏返して、また反ったら裏返すわけっすね。焦がさないように、ていねいに…。

　スルメイカの丸干しっすから、イカスミはもちろん、肝、内臓すべて、そのまんま入った状態で干したヤツっす。

　焼いてる途中で、胴の中から、黒いものがドロロン、プツプツってな音で、煮えているのが分かりますたぁ。

　小皿に移して、とりあえず出来上がりっす。

　ゲソは、そのまま、むしゃぶりつけばＯＫざんすけれど、胴の部分は、一口で食べられる大きさに、指で裂きます。

　意外と、簡単に裂けまっせ。

　ハイ、完成。ドアップにしたんが、トップの写真だわさ。内臓んところが、よ～く見えますね。

　ちょっとショッパイっすけど、実に濃厚。ビールがほしくなりやす。

　キリンの発泡酒アルファをプッシュ～！

　ングングングゥ！

　１２日には再び新潟へ、私用で行かねばなんねぇんでさ、この丸干し、手にいれてきまふわ。

　さてと、朝のゴミ出しも、ちゃんとやったし、少し眠って、出社っす。９、１０日は内勤。新潟の前日、１１日は親戚のお見舞いもかねて、東京っす。ホンジャね。